啤酒对健康有好处吗？潜在益处与风险分析

啤酒是一种流行的酒精饮料，通过用酵母、啤酒花和其他调味剂酿造和发酵谷物制成。大多数类型的啤酒含有 4–6% 的酒精，但饮料的酒精度数范围为 0.5–40%。

几千年来，世界各地的人们一直在喝啤酒。

由于新兴研究表明适量的葡萄酒可能对健康有益，因此许多人想知道啤酒是否对您有好处。

你的主要目标是什么？

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本文探讨了啤酒的营养，以及它的潜在好处和缺点。

啤酒营养

虽然啤酒通常被视为空卡路里，但它含有一些矿物质和维生素。

下面是 12 盎司（355 毫升）标准啤酒和淡啤酒的营养比较:

此外，这两种类型都含有少量的钾、钙、硫胺素、铁和锌。B族维生素和矿物质的含量是由谷物和酵母制成的啤酒的结果。

值得注意的是，淡啤酒的卡路里约为普通啤酒的三分之二，酒精含量略低。

虽然啤酒含有少量微量营养素，但与水果和蔬菜等全食相比，它并不是一个很好的来源。你需要喝大量的啤酒来满足你的日常营养需求。

概括: 啤酒含有各种B族维生素和矿物质，因为它是由谷物和酵母制成的。然而，像水果和蔬菜这样的天然食物是更好的来源。你不应该用啤酒来满足你的日常营养需求。

少量到中度的啤酒摄入量可能与一些健康益处有关。

心脏病是美国的首要死因。

几项研究表明，少量至中度的啤酒和酒精摄入可能与降低患心脏病的风险有关。

一项针对 36 名超重成年人的为期 12 周的研究发现，适量的啤酒摄入（女性每天一杯，男性每天两杯）可以提高 HDL（好）胆固醇的抗氧化特性，同时还可以提高身体去除胆固醇的能力。

一项广泛的评论表明，低到中度的啤酒摄入量——女性每天最多一杯，男性最多两杯——可以将心脏病风险降低到与葡萄酒相似的程度。

然而，重要的是要注意这些潜在的好处只与轻度到中度摄入有关。另一方面，大量饮酒会增加患心脏病和中风的风险。

轻度至中度饮酒可以改善血糖控制，这是许多糖尿病患者的问题。

几项研究发现，轻度至中度饮酒可降低胰岛素抵抗（糖尿病的一个危险因素）以及患 2 型糖尿病的总体风险。

此外，一项涉及超过 70,500 名参与者的大型研究表明，适度饮酒（男性每周 14 杯，女性每周 9 杯）与男性和女性患糖尿病的风险分别降低 43% 和 58%。

然而，大量饮酒和狂饮会抵消这些好处并显著增加患糖尿病的风险。

同样重要的是要注意，这种潜在的好处不适用于含大量糖的啤酒和其他酒精饮料。

轻度至中度啤酒摄入量可能与这些益处有关:

概括: 轻度至中度啤酒摄入可能与降低患心脏病的风险、改善血糖控制、强健骨骼和降低痴呆风险有关。然而，大量和暴饮暴食会产生相反的效果。

虽然少量到中度的啤酒摄入有潜在的好处，但大量饮酒和狂饮可能是极其有害的。

以下是饮酒过量的一些不利影响:

死亡风险增加。 与中度饮酒者和非饮酒者相比，重度饮酒者和暴饮者的早死风险更高。
酒精依赖。 经常饮酒会导致依赖和酒精使用障碍。
抑郁症风险增加。 研究表明，酗酒者患抑郁症的风险明显高于适度饮酒者和不饮酒者。
肝病。 研究表明，每天饮用超过 30 克的酒精（在两到三瓶 12 盎司或 355 毫升的啤酒中发现）会增加患肝硬化等肝脏疾病的风险，这种疾病的特点是疤痕。
体重增加。 标准的 12 盎司（355 毫升）啤酒含有大约 153 卡路里的热量，因此饮用多种饮料会导致体重增加。
癌症。 研究将酒精摄入与喉癌和口腔癌风险增加联系起来。