宿醉是身体对过量饮酒的反应。
症状包括疲劳、恶心、头痛、对光敏感、脱水或持续数小时的头晕。
对宿醉的研究有限，对其背后的确切过程知之甚少。
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探索新美食人们认为，宿醉期间身体会经历特定的荷尔蒙和免疫反应，从而引发不同的症状。
虽然没有已知的治疗宿醉的方法，但一些食物和饮料可以缓解症状。
这里有23种有助于缓解宿醉的最佳食物和饮料。
1. 香蕉
酒精会阻止一种激素的产生，这种激素可以帮助您的身体保持水分，导致脱水和钾和钠等电解质的流失。
香蕉特别富含钾，可以帮助补充身体的储备。一根中等大小的香蕉含有该营养素推荐日摄入量 (RDI) 的12%。
2. 鸡蛋
鸡蛋富含半胱氨酸，这是一种氨基酸，您的身体可以利用它来产生抗氧化剂谷胱甘肽。
饮酒会减少身体储存的谷胱甘肽。没有它，您的身体很难分解酒精代谢的有毒副产物。
吃富含半胱氨酸的鸡蛋是增加体内谷胱甘肽并可能改善宿醉症状的好方法。
3. 西瓜
由于宿醉引起的头痛通常是由于脱水和流向大脑的血流量减少，所以吃西瓜可能会有所帮助。
西瓜富含L-瓜氨酸，一种可以增加血液流动的营养素。
更重要的是，它的高含水量可以帮助你补充水分。
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4. 泡菜
泡菜的钠含量很高，这是一种在过度饮酒时会耗尽的电解质。
吃泡菜或喝盐水可能有助于提高钠含量并克服宿醉。
一根莳萝泡菜矛的钠含量约为每日推荐摄入量的13%。更好的是，2.5盎司（75毫升）泡菜汁可提供每日推荐摄入量的20%左右。
请记住，泡菜的钠含量可能因品牌而异。
5. 蜂蜜
由于其高果糖含量，蜂蜜可以改善宿醉症状。它可以含有34.8%至39.8%的果糖，具体取决于类型。
虽然对此主题的研究有限，但果糖可能有助于更快地清除体内的酒精。
一项针对50名成年人的研究发现，蜂蜜使酒精消除率提高了32.4%。
尽管果糖能够提高身体摆脱酒精的速度，但在另一项研究中似乎并没有降低宿醉症状的强度。
尽管如此，不应排除食用蜂蜜和其他含有果糖的食物作为饮酒过量后感觉更好的可能方法。
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6. 饼干
饼干含有速效碳水化合物，可以在宿醉期间增加血糖并改善相关症状。
当肝脏处理酒精时，它不再专注于调节血糖。这就是为什么过度饮酒会导致低血糖的原因，尤其是糖尿病患者。吃碳水化合物会增加血糖。
五个咸饼干（30克）含有大约22克碳水化合物。
7. 坚果
由于镁含量高，坚果可能是解决宿醉的好选择。
过量饮酒会消耗细胞中的镁。因此，补充镁储存可能有助于缓解症状。
半杯（71克）杏仁含有接近每日推荐镁摄入量的50%。
8. 菠菜
菠菜富含叶酸，这种营养素可能会因大量饮酒而减少。
一项研究回顾发现，酒精会损害叶酸的吸收，长期饮酒会导致叶酸缺乏。
吃菠菜可以帮助您在饮酒后保持足够的叶酸水平。一杯（180克）煮熟的菠菜提供每日推荐摄入量的66%。
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9. 鳄梨
一夜酗酒后吃鳄梨有助于提高因饮酒和脱水而导致的低钾水平。
一个鳄梨（136克）含有该矿物质每日推荐摄入量的20%。
更重要的是，研究表明鳄梨含有防止肝损伤的化合物。由于过量饮酒会损害肝脏，因此鳄梨可能对宿醉特别有益。
10. 肉类
肉类和其他高蛋白食物可以帮助您的身体更好地应对宿醉。
研究表明，酒精会阻止您的身体吸收某些氨基酸。长期饮酒会导致氨基酸缺乏。
您的身体将蛋白质分解为氨基酸，使其成为宿醉期间的不错选择。
三盎司（85克）牛肉的蛋白质含量接近25克，而三盎司（84克）的鸡胸肉含有13克蛋白质。
11. 燕麦片
燕麦片含有复合碳水化合物，可将糖缓慢稳定地释放到血液中，并可能有助于缓解宿醉症状。
一项研究发现，吃一顿富含复合碳水化合物而不是精制糖的早餐可以改善情绪并减少疲劳感。
一夜酗酒后吃燕麦片可能有助于缓解宿醉相关的焦虑、疲劳或低血糖。
12. 蓝莓
蓝莓含有丰富的营养成分，可以对抗体内炎症，如果你有宿醉，这会派上用场。
一项针对20名男性的研究发现，饮酒后各种炎症化合物的血液水平升高。
因此，喝太多酒后吃蓝莓可能有助于对抗相关炎症。
13. 鸡汤面
鸡汤面是一种流行的治疗流感或普通感冒的食物。然而，它也可能有助于缓解宿醉。
研究表明，鸡肉面条汤可以帮助你补充水分——主要是因为它的钠含量高。
1杯（245克）鸡汤面提供每日推荐钠摄入量的35%。
14. 橙子
橙子含有丰富的维生素C，可以防止你的身体失去谷胱甘肽。
谷胱甘肽是一种抗氧化剂，可帮助您清除体内的酒精，并且在饮酒期间通常会减少。
吃橙子可以为您提供保持谷胱甘肽水平稳定甚至缓解宿醉所需的维生素C。
15. 芦笋
芦笋含有某些可以缓解宿醉的化合物。
根据一项试管研究，芦笋中的提取物使某些有助于分解酒精并保护肝细胞免受损伤的酶的效力提高了一倍以上。
虽然目前没有关于芦笋对人类宿醉影响的研究，但吃这种蔬菜可能值得一试。
16. 三文鱼
三文鱼富含omega-3脂肪酸，可以很好地减少体内炎症。
由于饮酒会增加引起炎症的化合物的数量，吃鲑鱼或其他富含脂肪的鱼可能是缓解宿醉症状的好方法。
17. 红薯
红薯含有多种营养物质，可以帮助您更快地摆脱宿醉。
一杯（200克）煮熟的红薯含有超过750%的维生素A每日推荐摄入量、14%的镁每日推荐摄入量和27%的钾每日推荐摄入量。
维生素A可能有助于对抗与宿醉相关的炎症，而镁和钾则需要补充饮酒过程中流失的物质。
18. 姜
广泛的研究支持使用生姜作为治疗恶心的有效方法。
生姜的抗恶心作用使其成为治疗宿醉引起的胃部不适的可能方法。
它可以单独食用、放入冰沙中或作为茶饮用。
19. 水
喝水是宿醉后最重要的事情之一。
由于酒精是一种利尿剂，它会使您更频繁地小便并导致水分流失增加。水可以补充这些流失的体液。
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20. 番茄汁
番茄汁可能是另一种适合宿醉的好饮料。
研究表明，西红柿含有防止肝损伤的化合物。过量饮酒会导致肝损伤，因此西红柿可能会抵消饮酒的影响。
此外，一项试管研究发现，番茄汁可以加快酶处理酒精的速度。
21. 绿茶
绿茶也可能有助于对抗宿醉。
一项研究发现，绿茶中的化合物可显著降低大鼠的血液酒精浓度。其他研究表明，喂食绿茶提取物的小鼠有类似效果。
虽然研究只在动物身上进行过，但绿茶改善宿醉症状的效果可能会转化为人类。
22. 椰子水
由于水合作用是宿醉恢复的重要组成部分，喝椰子水可能有助于克服宿醉。
椰子水含有大量的电解质。一杯（240毫升）椰子水分别含有钠和钾每日推荐摄入量的11%和17%。
因此，研究表明，椰子水与传统运动饮料一样有效补充水分。
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23. 咖啡
最后，咖啡可能有助于缓解宿醉。
在一些研究中，喝咖啡与减少炎症有关，但研究结果喜忧参半。因此，在晚上大量饮酒后喝一杯咖啡可能会也可能不会对抗宿醉引起的炎症。
但是，如果您想改善宿醉疲劳并提高警觉性，咖啡是个不错的选择。
概括
虽然宿醉没有神奇的治疗方法，但一些食物和饮料可能会让您感觉更好。
预防宿醉的最佳方法是完全避免饮酒或适量饮酒。
如果您确实发现自己患有宿醉，食用此列表中的一些食物或饮料可以帮助您更快恢复正常。
