防弹咖啡是一种高热量的咖啡饮料，旨在取代高碳水化合物的早餐。
它由2杯（470毫升）咖啡、2汤匙（28克）无盐草饲黄油和1-2汤匙（15-30毫升）中链甘油三酯（MCT）油在搅拌机中混合组成。
它最初是由防弹饮食法的创造者戴夫·阿斯普里（Dave Asprey）推广的。阿斯普里公司生产和销售的咖啡据称不含霉菌毒素，即一些储存不当的食物中自然产生的真菌毒素。
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探索新美食然而，没有证据表明情况是这样的。
防弹咖啡已经变得越来越流行，特别是在谷类和低碳水化合物饮食者中。
虽然偶尔喝防弹咖啡可能是无害的，但不建议把它作为一个例行公事。
以下是防弹咖啡的三个潜在弊端。
1. 防弹咖啡的营养成分很低
阿斯普里和其他推广者建议每天早上饮用防弹咖啡而不是早餐。
虽然防弹咖啡提供了大量的脂肪，可以减少你的食欲并提供能量，但它缺乏几种关键的营养物质。
你喝防弹咖啡是用劣质的替代品代替了有营养的食物。
草饲黄油含有一些共轭亚油酸、丁酸、维生素A和K2，而MCT油是一种精制和加工过的脂肪，没有必要的营养成分。
如果你每天吃三餐，用防弹咖啡代替早餐可能会使你的总营养摄入量减少约三分之一。
**摘要：**防弹咖啡的推广者建议你用它来代替吃早餐。然而，这样做将大大减少你饮食的总营养负荷。
2. 防弹咖啡的饱和脂肪含量高
虽然饱和脂肪对健康的影响存在争议，但许多健康专家认为，大量摄入是几种疾病的重要风险因素，应该避免。
尽管一些研究将饱和脂肪的高摄入量与心脏病风险的增加联系起来，但其他研究没有发现明显的联系。
然而，大多数官方饮食指南和健康机构建议限制饱和脂肪的摄入量。
虽然在合理消费的情况下，饱和脂肪可以是健康饮食的一部分，但大量食用可能是有害的。
如果你担心饱和脂肪或高胆固醇水平，可以考虑限制防弹咖啡的摄入量或完全避免。
**摘要：**防弹咖啡的饱和脂肪含量很高。虽然它对健康的影响存在较大争议，也没有得到牢固的确立，但官方指南仍然建议限制饱和脂肪的摄入量。
3. 防弹咖啡可能会提高你的胆固醇水平
对低碳水化合物和生酮饮食进行了许多研究，这些饮食通常是高脂肪的，可能包括防弹咖啡。
大多数研究表明，这些饮食不会增加你的总胆固醇和低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平——至少在平均水平上是如此。
在其他潜在的好处中，你的甘油三酯和体重可能会下降，而你的高密度脂蛋白（好胆固醇）可能会上升。
然而，黄油似乎对提高低密度脂蛋白胆固醇水平特别有效。在94名英国成年人中进行的一项研究表明，连续4周每天吃50克黄油比食用等量的椰子油或橄榄油更能提高低密度脂蛋白胆固醇水平。
另一项在瑞典体重超标的男性和女性中进行的为期8周的研究发现，与打发奶油相比，黄油使低密度脂蛋白胆固醇增加13%。研究人员推测，这可能与黄油的脂肪结构有关。
此外，请记住，不是每个人对高脂肪饮食的反应都一样。有些人看到总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇以及其他心脏疾病风险标志物急剧增加。
对于那些在低碳水化合物或生酮饮食中存在胆固醇问题的人来说，首先要做的一件事是避免摄入过多的脂肪（如黄油）。这包括防弹咖啡。
**摘要：**黄油和生酮饮食中的高饱和脂肪可能会增加一些人的胆固醇水平和其他心脏病风险因素。如果你的胆固醇水平升高，你可能要避免饮用防弹咖啡。
任何人都应该喝防弹咖啡？
防弹咖啡对一些人来说是有效的——特别是那些遵循生酮饮食且胆固醇水平没有升高的人。
在健康饮食的同时饮用防弹咖啡可能有助于你减肥和提高能量水平。
如果你发现这种晨间饮料能改善你的健康和生活质量，那么它可能值得减少营养负荷。
为了安全起见，如果你经常喝防弹咖啡，应该测量你的血液指标，以确保你不会增加患心脏病和其他疾病的风险。
**摘要：**防弹咖啡对一些人来说可能是健康的，只要你把它作为平衡饮食的一部分，并且没有升高的胆固醇水平。它可能对那些生酮饮食的人特别有吸引力。
摘要
防弹咖啡是一种高脂肪的咖啡饮料，旨在作为早餐的替代品。它在遵循生酮饮食的人中很受欢迎。
虽然它可以填饱肚子和提高能量，但它也有几个潜在的缺点，包括减少整体营养摄入、增加胆固醇，以及高水平的饱和脂肪。
尽管如此，防弹咖啡对于那些胆固醇水平未升高且遵循低碳水化合物或生酮饮食的人来说可能是安全的。
如果你有兴趣尝试防弹咖啡，最好咨询医疗专家，检查你的血液标志物。
