黄油因其所谓的燃烧脂肪和头脑清晰的好处而被纳入咖啡杯中，尽管许多喝咖啡的人发现这种非传统的.
你可能会想，在咖啡中添加黄油是健康的，还是另一种由虚假声明驱动的趋势？.
本文提供了关于在咖啡中添加黄油的潜在健康益处和风险的基于证据的信息，因此你可以决定是否要尝试。.
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探索新美食黄油咖啡与防弹咖啡
黄油咖啡是一种由冲泡的咖啡、无盐黄油和中链甘油三酯（MCTs）组成的饮料，中链甘油三酯是一种容易消化的脂肪类型。.
它类似于防弹咖啡，由一位名叫戴夫-阿斯普雷的企业家开发。Asprey的防弹咖啡使用一种特定的咖啡豆，一种含有大量MCTs的液体，以及草饲的无盐黄油。.
黄油咖啡是一种自己动手（DIY）的防弹咖啡版本，不需要特殊的咖啡豆或MCT油。任何含有无盐黄油和椰子油（一种良好的MCT来源）的咖啡都可以使用。.
黄油咖啡经常被那些遵循酮症饮食的人用来代替早餐，因为酮症饮食是高脂肪、低碳水化合物的。.
以下是制作黄油咖啡的方法:
- 冲泡约1杯（8-12盎司或237-355毫升）的咖啡.
- 加入1-2汤匙的椰子油.
- 加入1-2汤匙无盐黄油，如果你不吃普通黄油，可以选择酥油，一种乳糖含量较低的澄清黄油。.
- 将所有成分在搅拌机中混合20-30秒，直到类似于泡沫的拿铁咖啡。.
**摘要：**黄油咖啡是品牌饮料防弹咖啡的DIY版本。你可以使用当地杂货店的原料来制作它。黄油咖啡经常被采用酮症饮食的人用来代替早餐。.
黄油咖啡的营养
一杯标准的8盎司（237毫升）的咖啡，加上两汤匙的椰子油和无盐黄油，含有:
- 热量： 445
- 碳水化合物： 0克
- 总脂肪： 50克
- 蛋白质： 0克
- 纤维： 0克
- **钠：**每日建议摄入量的9%。
- **维生素A：**每日建议摄入量的20%。
黄油咖啡中近85%的脂肪是饱和脂肪.
尽管一些研究将饱和脂肪与心脏病风险因素的增加联系起来，如高LDL胆固醇，但研究表明，饱和脂肪并不直接导致心脏病的发生.
然而，黄油咖啡的饱和脂肪量对于一份食物来说是过高的。.
研究表明，用多不饱和脂肪取代你饮食中的一些饱和脂肪可以降低你患心脏病的风险。多不饱和脂肪含量高的食物是坚果、种子和肥美的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼或金枪鱼。.
除了高脂肪含量外，黄油咖啡还含有其他必要的营养物质，即维生素A。.
虽然黄油咖啡也含有微量的钙、维生素K和E以及几种B族维生素，但它不是这些营养物质的良好来源.
**摘要：**黄油咖啡的热量和膳食脂肪含量高。它是维生素A的良好来源，但不是其他营养物质的良好来源。.
神话与事实
许多人对黄油咖啡发誓，声称它能提供持久的能量，提高精神清晰度，并通过抑制饥饿感支持减脂。.
另外，虽然没有证据表明黄油咖啡可以帮助你更快地达到酮症状态，但它可以为处于酮症状态的人提供酮体形式的额外燃料。尽管如此，它可能不会比单独吃MCT油更能提高你的血液酮体水平.
虽然没有研究直接考察了饮料的潜在健康益处或风险，但根据目前的研究可以做出假设.
饥饿
黄油咖啡的支持者声称，它可以抑制饥饿感，并通过帮助你减少进食来帮助你减轻体重.
黄油咖啡含有大量的脂肪，会减缓消化速度，并可能增加饱腹感.
具体而言，黄油咖啡中的椰子油是MCTs的丰富来源，这种类型的脂肪可能比其他高脂肪食物如油、坚果和肉类中的长链甘油三酯（LCTs）更能促进饱腹感。.
例如，一项研究发现，连续4周吃含有22克MCT油的早餐的男性在午餐时消耗的热量比吃高含量LCT的早餐的男性少220卡路里，并且减少了更多体脂肪。.
研究还报告说，与添加LCTs相比，添加MCTs的人在进行低卡路里饮食时饥饿感减少，体重下降更明显。然而，这些效果似乎会随着时间的推移而减弱。.
在减少热量的饮食中添加MCTs可能会改善饱腹感，并在代替LCTs使用时促进短期减肥。然而，没有证据表明仅仅在饮食中添加MCTs而不做其他饮食改变会促进减肥。.
能源
黄油咖啡被认为可以提供稳定、持久的能量，而不会出现血糖崩溃。在理论上，由于脂肪减缓了消化速度，咖啡中的咖啡因被吸收得更慢，并提供更持久的能量。.
虽然黄油咖啡中的脂肪有可能减缓咖啡因的吸收并延长其效果，但这种影响很可能是微不足道的，无法察觉的。.
相反，MCT油可能是黄油咖啡所谓的长期、提高能量效果的原因。鉴于其较短的链长，MCTs可迅速分解并被身体吸收。.
这意味着它们可以作为即时的能量来源，或变成酮体，即你的肝脏从脂肪酸中产生的分子，可以帮助在很长一段时间内提高能量水平。.
精神上的清醒
据说黄油咖啡可以提高头脑的清晰度，改善认知功能.
在酮症饮食后，你的肝脏会将MCTs转化为酮体。这些酮体是你的脑细胞的一个关键能量来源。.
尽管你的大脑对酮体的利用已被证明对一些神经退行性疾病如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症有好处，但没有证据表明MCTs作为酮体的来源能提高精神的清晰度。.
相反，有证据表明，咖啡中的咖啡因是造成所谓的喝了黄油咖啡后精神集中和警觉性提高的原因。.
**摘要：**黄油咖啡中的MCTs可能有助于促进饱腹感，并在与限制热量的饮食一起使用时帮助减肥。此外，黄油咖啡中的咖啡因和MCTs可能有助于提高你的能量和注意力。这就是说，需要更多的研究.
黄油咖啡的缺点
值得注意的是，黄油咖啡并不是开始一天的平衡方式.
用黄油咖啡代替有营养的早餐，取代了许多必要的营养物质。此外，喝这种饮料和典型的早餐可能会增加许多不必要的热量.
鉴于饮料中的所有热量都来自脂肪，你错过了其他健康的营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。.
两个菠菜炒蛋，加上半杯（45克）含亚麻籽和浆果的燕麦片，是更有营养的一餐，比一份黄油咖啡对你的能量和整体健康更有好处。.
黄油咖啡中的大量脂肪也会引起胃部不适和其他胃肠道问题，如腹胀和腹泻，特别是当你不习惯摄入大量脂肪时。.
此外，黄油咖啡含有大量的胆固醇。幸运的是，饮食中的胆固醇对大多数人的胆固醇水平影响不大.
也就是说，大约25%的人被认为是胆固醇高反应者，这意味着高胆固醇食物会显著提高他们的血液胆固醇.
对于那些被认为是高反应者，尝试黄油咖啡可能是一个很好的主意.
**摘要：**如果选择黄油咖啡而不是其他均衡、营养的早餐，你就会错过许多必要的营养物质，如蛋白质和纤维。黄油咖啡的脂肪含量也很高，这可能会导致一些人出现腹泻等副作用。.
你应该在咖啡中加入黄油吗？?
如果你希望尝试黄油咖啡并喜欢它，请牢记平衡原则.
为了使你一天的其余饮食有足够的营养，要补上额外的蛋白质、水果和蔬菜。你还应该减少其他膳食中的脂肪摄入量–除非你遵循的是酮症饮食–并在一天的其余时间保持脂肪摄入量平衡.
黄油咖啡的饱和脂肪含量非常高，因此在一天的其余时间里，优先考虑单不饱和脂肪的来源，如鳄梨、坚果、种子和鱼油，是一个绝妙的主意。.
对于那些遵循生酮饮食的人来说，请记住，有许多高营养的、适合生酮饮食的食物，如鸡蛋、牛油果和用椰子油烹调的菠菜，你可以选择这些食物来代替黄油咖啡，为你的身体提供所需的营养物质。.
**摘要：**如果你早餐喝黄油咖啡，请确保用单不饱和脂肪的来源来平衡你的一天，并在其他餐点增加蔬菜、水果和富含蛋白质的食物的摄入量。.
摘要
黄油咖啡是一种流行的饮料，含有咖啡、黄油和MCT或椰子油。.
据说它能促进你的新陈代谢和能量水平，但这些效果还没有得到证实。.
虽然黄油咖啡可能对生酮饮食的人有益，但有几种更健康的方式来开始你的一天.
