近年来素食越来越流行，人们可能会因为道德、环境、宗教或健康原因选择这种饮食方式。
素食强调植物性食物，包括一些动物性产品，所以你可能想知道素食者是否吃鱼或海鲜。
这篇文章概述了素食者是否可以吃鱼。
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食素食 vs. pescatarian 饮食
素食者不吃动物的肉。因此，根据这个定义，鱼和海鲜不属于素食主义者的饮食范围。
一些素食者，被称为乳蛋素食者，食用某些动物产品，如鸡蛋、牛奶和奶酪。尽管如此，他们不吃鱼。
如果素食者在饮食中包括鱼和海鲜，但仍然避免其他动物的肉，他们被认为是 pescatarians。
然而，pescatarians 是否被贴上这样的标签可能取决于个人解释。有些人可能仍然认为那些主要吃完全植物性饮食——很少食用鱼和海鲜的人——是素食者。
那些遵循其他形式的以植物为基础的饮食模式的人，如弹性素食或地中海饮食，也可能包括鱼和海鲜。
概括: 由于鱼和海鲜被归类为动物肉类，因此从技术上讲，它们不是素食主义者的食物。如果有人同时食用这些食物并遵循素食饮食，他们通常被称为 pescatarian。
为什么有些素食者会选择吃鱼？
选择在素食模式中添加鱼的 pescatarian 可能出于多种原因。
吃鱼或海鲜可以增加饮食的多样性，并为膳食提供更多优质蛋白质来源。
有些人也可能因为鱼的健康益处而选择吃鱼。
鱼类和海鲜富含蛋白质，并提供多种维生素和矿物质，包括锌和维生素 B12，这些营养素对免疫和神经系统至关重要。在严格的素食饮食中，获得足够的这些营养素较为困难。
例如，一只牡蛎提供每日推荐摄入量的 85% 的锌和 78% 的维生素 B12。
鱼类，尤其是鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼，也是 omega-3 脂肪酸—二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA)—的最佳膳食来源。相比之下，很少有植物性食物含有 EPA 和 DHA。
这些必需营养素对于胎儿的正常发育以及终生保持最佳大脑和心脏健康都非常重要。
某些植物性食物提供 omega-3 α-亚麻酸 (ALA)，身体可以将其转化为 EPA 和 DHA，但转化效率较低。因此，一些素食饮食可能缺乏足够的 omega-3 脂肪酸。
鱼类和海鲜提供的多种重要营养素，可能是 pescatarian 选择将它们纳入以植物为基础饮食的主要原因之一。
概括: Pescatarian 可能会选择在他们的素食饮食中添加鱼，以获得更多多样性，以及鱼和海鲜中丰富的蛋白质、微量营养素和 omega-3 脂肪酸。
底线
鱼和海鲜不被视为素食主义者的食物。
然而，pescatarian 饮食是一种主要以植物为基础，同时包括鱼类和海鲜的饮食模式。
人们可能会选择遵循 pescatarian 饮食模式，而非严格素食饮食，以获得更多食物种类及鱼类带来的营养益处。
