小檗，俗称野莓，是一种灌木，生长着酸涩的红色浆果。
虽然该植物原产于欧洲、非洲和亚洲部分地区，但现在可以在全世界范围内找到。
几个世纪以来，它的浆果一直被用于传统医学，以治疗消化系统问题、感染和皮肤状况。
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食它们含有几种有益的化合物，最明显的是小檗碱，它作为一种抗氧化剂，可能有助于控制糖尿病等疾病，抵抗牙齿感染，并治疗痤疮。
以下是野莓的9个令人印象深刻的好处。
1.越橘含有丰富的营养物质
山莓的营养价值很高。它们富含碳水化合物、纤维和几种维生素和矿物质。
特别是，浆果是维生素C的绝佳来源，这是一种抗氧化剂，可能有助于防止细胞损伤，从而降低心脏病和癌症的风险。
一份1/4杯（28克）的干红莓含有:
- 热量： 89
- 蛋白质： 1克
- 脂肪： 1克
- 碳水化合物： 18克
- 纤维： 3克
- **维生素C：**每日价值的213%
- **铁：**每日价值的15%
此外，红莓含有锌、锰和铜，这些都是在免疫和预防疾病方面发挥重要作用的微量元素。
浆果的鲜红颜色来自花青素，这是一种植物色素，可能促进大脑和心脏健康，还有其他好处。
2.山莓含有有益的植物化合物
红莓富含小檗碱，这是一种独特的植物化合物，可能带来多种健康益处。
小檗碱是生物碱家族的一员，是一组因其治疗作用而闻名的化合物。
研究表明，它可以作为一种强大的抗氧化剂，对抗被称为自由基的反应性分子造成的细胞损伤。
此外，小檗碱可能有助于降低血糖和胆固醇水平，减缓某些癌细胞的进展，对抗感染，并具有抗炎作用。
此外，野莓还含有其他具有健康益处的化合物，如其他生物碱和有机酸。然而，大多数研究都集中在小檗碱上。
**摘要：**红莓含有高浓度的小檗碱，这是一种具有抗氧化作用的治疗性化合物，提供多种健康益处。
3.越橘可能有助于控制糖尿病
红莓——特别是其小檗碱含量——可能在管理糖尿病方面发挥作用，糖尿病是一种以高血糖水平为标志的慢性疾病。
具体而言，小檗碱已被证明能够改善细胞对调节血糖的激素胰岛素的反应。反过来，这可能有助于降低血糖水平。
对36名2型糖尿病成年人的一项为期3个月的研究发现，每天服用1.5克小檗碱可显著降低血红蛋白A1c（衡量过去三个月平均血糖控制情况）约2%。
事实上，研究人员发现，小檗碱对血糖和血红蛋白A1c的有益影响与传统糖尿病药物二甲双胍相当。
另一项针对30名2型糖尿病患者的为期8周研究发现，每天服用2毫克越橘干果提取物的患者血红蛋白A1c和血糖水平明显低于安慰剂组。
然而，这些研究主要集中在补充小檗碱和红莓提取物。目前尚不清楚食用新鲜或干燥的野莓是否对血糖控制有类似效果。
**摘要：**研究表明，补充小檗碱和红莓提取物可以降低血糖水平，可能有助于糖尿病治疗。
4.浆果可以帮助治疗腹泻
几个世纪以来，越橘一直被用来治疗腹泻。
这可能是由于它们含有高浓度的小檗碱，通过抑制某些受体，帮助减缓粪便通过肠道的速度，从而防止腹泻。
事实上，关于小檗碱的最早人类研究之一发现，它可以治疗由某些细菌（包括大肠杆菌）感染引起的腹泻。
此外，一项针对196名腹泻为主的肠易激综合征（IBS-D）成年人的研究发现，每天服用800毫克盐酸小檗碱能显著减少腹泻频率和排便紧迫性，与安慰剂相比。
虽然这些结果令人鼓舞，但仍需更多人体研究以更好地了解小檗碱和野莓如何帮助治疗腹泻。
**摘要：**小檗碱可能通过减慢肠道运输时间预防腹泻，富含小檗碱的野莓可能有助于治疗腹泻，但需更多研究支持。
5.越橘可以防止代谢综合征的发生
食用红莓可能有助于预防代谢综合征，这是一组增加心脏病和糖尿病风险的危险因素。
特别是，红莓可以防止肥胖及高血糖、胆固醇、甘油三酯和血压水平的升高——这些都是代谢综合征的风险因素。
一项对46名2型糖尿病患者的为期8周研究发现，每天饮用约7盎司（200毫升）野莓汁可显著降低血压、甘油三酯、胆固醇和血糖水平，与安慰剂相比。
除了改善代谢综合征风险因素外，红莓可能有助于减少患病者的氧化压力。
氧化应激是由自由基引起的潜在细胞损伤。过多的氧化压力及抗氧化剂不足会导致心脏病和其他健康问题。
在106名患代谢综合征的人中进行的一项为期6周的研究显示，每天服用600毫克干野莓可显著降低氧化压力，与安慰剂相比。
根据这些结果，食用野莓可能有助于减少代谢综合征相关风险因素和氧化压力。但仍需进一步研究。
**摘要：**红莓有助于改善代谢综合征风险因素并减少氧化压力。
6.山莓对牙齿健康有益
试管研究表明，野莓提取物可以对抗炎症。
这可能源于小檗碱作为强效抗炎剂的作用。
因此，它可能有助于治疗炎症性牙齿疾病，如牙龈炎，其特点是牙菌斑堆积、肿胀和牙龈刺激。
一项针对45名11至12岁男孩的研究发现，连续21天使用野莓牙胶比安慰剂显著减少牙斑和牙龈炎。
该研究还表明，野莓凝胶比传统抗斑牙膏更有效，但差异不显著。
这些结果表明，越橘治疗可能促进牙齿健康，但还需更多研究支持。
**摘要：**鉴于小檗碱的抗炎特性，含小檗碱的牙科凝胶可能有助于对抗牙龈炎和相关口腔炎症，但研究仍有限。
7.野莓可能有抗癌作用
野莓可能通过多种机制发挥抗癌作用，这些均与小檗碱有关。
作为抗氧化剂，小檗碱可能帮助对抗与癌症发展相关的氧化损伤。
此外，小檗碱可能诱导癌细胞凋亡，阻止癌细胞复制，并抑制参与癌细胞生命周期的酶。
一些试管研究表明，小檗碱可防止肿瘤生长，并在人类前列腺、肝脏、骨骼和乳腺癌细胞中启动细胞死亡。
然而，这些研究仅限于体外实验，需更多研究以明确越橘在癌症治疗与预防中的潜在作用。
**摘要：**小檗碱可能通过多种机制预防癌症，并在试管研究中显示减缓癌症发展的潜力。
8.浆果可能有助于对抗痤疮
红莓可能在治疗痤疮方面发挥作用，痤疮是一种以发炎疙瘩和丘疹为特征的皮肤疾病。
具体来说，小檗碱和野莓中的其他化合物可能有助于缓解与痤疮相关的炎症和感染。
一项针对中重度痤疮青少年的研究发现，每天服用600毫克干野莓提取物4周，可显著减少皮损数量，相较安慰剂组。
研究结论认为，该浆果提取物可能是青少年痤疮的安全有效治疗选择，但需更广泛研究。
**摘要：**有限研究显示，野莓提取物能有效治疗痤疮和减少粉刺，但仍需更多研究支持。
9.红莓很容易添加到你的饮食中
野莓具有酸甜味，可生吃、制成果酱，或作为米饭菜肴和沙拉的组成部分。它们也可榨汁或用来泡茶。
野莓的补充形式包括干胶囊、液体提取物，以及含小檗碱或小檗碱提取物的软膏或凝胶。然而，由于人体研究有限，目前尚无明确的红莓或小檗碱补充剂推荐剂量。
虽然普遍认为野莓对大多数人安全，但有报告表明高剂量补充可能导致胃部不适和腹泻。
此外，目前尚无关于野莓对儿童、孕妇或哺乳期妇女影响的研究，因此建议这些人群避免使用野莓或小檗碱补充剂。
要获得野莓可能带来的健康益处，建议在烹饪中使用完整的新鲜浆果。
如果有意服用野莓或小檗碱补充剂，请先咨询医疗保健提供者，并选择经过第三方质量检测的产品。
**摘要：**完整野莓可用于果酱、沙拉及泡茶。补充剂形式多样，使用时应谨慎，尤其是大剂量及特定人群。
摘要
红莓是小檗植物的酸味红色浆果。
它们含有一种称为小檗碱的独特化合物，具有抗氧化作用。它可能有助于改善血糖控制，治疗腹泻，并对抗牙齿感染和痤疮相关的炎症。
在饮食中添加红莓可能有助于获得多种健康益处，但在服用补充性红莓或小檗碱之前，请咨询医疗保健提供者。
