肉桂是一种非常美味的香料。
几千年来，它因其药用价值而备受推崇。
现代科学现在已经证实了人们多年来所知道的。
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探索新美食以下是科学研究支持的肉桂的10项健康益处。
1. 肉桂是一种具有强大药用价值的物质
肉桂是一种香料，由科学上称为肉桂的树的内皮制成。
它一直被用作历史上的一种成分，其历史可以追溯到古埃及。它曾经是稀有而珍贵的，被视为适合国王的礼物。
如今，肉桂很便宜，在每个超市都有售，并且是各种食物和食谱中的一种成分。
肉桂有两种主要类型:
- 锡兰肉桂: 也被称为“真正的”肉桂。
- 决明子肉桂: 今天更常见的品种以及人们通常所说的“肉桂”。
肉桂是通过切割肉桂树的茎制成的。然后提取内部树皮并去除木质部分。
当它干燥时，它会形成卷曲成卷的条状，称为肉桂条。这些棒可以磨成肉桂粉。
肉桂的独特气味和风味是由于油性部分，其中复合肉桂醛含量很高。
科学家认为，肉桂对健康和新陈代谢的大部分强大影响都是由这种化合物造成的。
概括: 肉桂是一种流行的香料。它的肉桂醛含量很高，这被认为是肉桂的大部分健康益处的原因。
2. 肉桂富含抗氧化剂
抗氧化剂保护您的身体免受自由基引起的氧化损伤。
肉桂富含强大的抗氧化剂，如多酚。
在一项比较26种香料的抗氧化活性的研究中，肉桂最终成为明显的赢家，甚至超过了“超级食品”，如 大蒜 和牛至。
强大到肉桂可以作为天然食品防腐剂。
概括: 肉桂含有大量强效多酚抗氧化剂。
3. 肉桂具有抗炎特性
炎症非常重要。
它可以帮助您的身体抵抗感染并修复组织损伤。
然而，当炎症是慢性的并且直接针对您的身体组织时，它就会成为一个问题。
肉桂在这方面可能有用。研究表明，这种香料及其抗氧化剂具有强大的抗炎特性。
概括: 肉桂中的抗氧化剂具有抗炎作用，可能有助于降低患病风险。
4. 肉桂可降低患心脏病的风险
肉桂与降低心脏病风险有关，心脏病是世界上最常见的过早死亡原因。
在2型糖尿病患者中，每天1克或约半茶匙肉桂已被证明对血液标记物有益。
它降低总胆固醇、“坏”低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，而“好”高密度脂蛋白胆固醇保持稳定。
最近，一项大型审查研究得出结论，每天仅120毫克的肉桂剂量就会产生这些影响。在这项研究中，肉桂还增加了“好”的高密度脂蛋白胆固醇水平。
在动物研究中，肉桂已被证明可以降低血压。
综合起来，所有这些因素可能会大大降低您患心脏病的风险。
概括: 肉桂可能会改善心脏病的一些关键风险因素，包括胆固醇、甘油三酯和血压。
5. 肉桂可以提高对激素胰岛素的敏感性
胰岛素是调节新陈代谢和能量使用的关键激素之一。
这对于将血糖从您的血液输送到您的细胞也是必不可少的。
问题是许多人对胰岛素的作用有抵抗力。
这被称为胰岛素抵抗，是代谢综合征和2型糖尿病等严重疾病的标志。
好消息是肉桂可以显着降低胰岛素抵抗，帮助这种重要的激素发挥作用。
通过增加胰岛素敏感性，肉桂可以降低血糖水平，如下一章所述。
概括: 肉桂已被证明可以显著增加对激素胰岛素的敏感性。
6. 肉桂降低血糖水平，并具有强大的抗糖尿病作用
肉桂以其降血糖的特性而闻名。
除了对胰岛素抵抗的有益影响外，肉桂还可以通过其他几种机制降低血糖。
首先，肉桂已被证明可以减少饭后进入血液的葡萄糖量。
它通过干扰多种消化酶来实现这一点，从而减缓消化道中碳水化合物的分解。
其次，肉桂中的一种化合物可以通过模拟胰岛素作用于细胞。
这大大提高了细胞对葡萄糖的吸收，尽管它的作用比胰岛素本身慢得多。
大量人体研究证实了肉桂的抗糖尿病作用，表明它可以将空腹血糖水平降低10-29%。
有效剂量通常为每天1-6克或约0.5-2茶匙肉桂。
有关如何降低血糖水平的更多信息，请查看 15种自然降低血糖水平的简单方法。
概括: 肉桂已被证明可以降低空腹血糖水平，每天摄入1-6克或0.5-2茶匙具有有效的抗糖尿病作用。
7. 肉桂可能对神经退行性疾病有益
神经退行性疾病的特点是脑细胞的结构或功能逐渐丧失。
阿尔茨海默病和帕金森病是最常见的两种类型。
在肉桂中发现的两种化合物似乎可以抑制大脑中一种叫做tau的蛋白质的积累，这是阿尔茨海默病的标志之一。
在对帕金森氏病小鼠进行的一项研究中，肉桂有助于保护神经元、使神经递质水平正常化并改善运动功能。
这些影响需要在人类中进一步研究。
概括: 在动物研究中，肉桂已被证明可以改善阿尔茨海默病和帕金森病。然而，缺乏人类研究。
8. 肉桂可以预防癌症
癌症是一种严重的疾病，其特征在于不受控制的细胞生长。
肉桂因其在癌症预防和治疗中的潜在用途而被广泛研究。
总的来说，证据仅限于试管和动物研究，这表明肉桂提取物可以预防癌症。
它的作用是减少癌细胞的生长和肿瘤中血管的形成，似乎对癌细胞有毒，导致细胞死亡。
一项针对结肠癌小鼠的研究表明，肉桂是结肠中解毒酶的有效激活剂，可防止癌症进一步生长。
这些发现得到了试管实验的支持，该实验表明肉桂可以激活人类结肠细胞中的保护性抗氧化反应。
肉桂是否对活的、呼吸的人类有任何影响需要在对照研究中得到证实。
概括: 动物和试管研究表明肉桂可能对癌症有保护作用。
9. 肉桂有助于对抗细菌和真菌感染
肉桂醛是肉桂的主要活性成分之一，可能有助于对抗各种感染。
肉桂油已被证明可有效治疗由真菌引起的呼吸道感染。
它还可以抑制某些细菌的生长，包括李斯特菌和沙门氏菌。
然而，证据是有限的，到目前为止，肉桂还没有被证明可以减少身体其他部位的感染。
肉桂的抗菌作用也可能有助于防止蛀牙和减少口臭。
概括: 肉桂醛具有抗真菌和抗菌特性，可以减少感染并帮助对抗蛀牙和口臭。
10. 肉桂可能有助于对抗艾滋病毒
HIV是一种病毒，它会缓慢破坏您的免疫系统，如果不及时治疗，最终可能导致AIDS。
从决明子品种中提取的肉桂被认为有助于对抗HIV-1，这是人类最常见的HIV病毒株。
一项针对HIV感染细胞的实验室研究发现，在所研究的所有69种药用植物中，肉桂是最有效的治疗方法。
需要人体试验来确认这些影响。
概括: 试管研究表明，肉桂可以帮助对抗人类艾滋病毒的主要类型HIV-1。
最好使用锡兰“真正的”肉桂
并非所有肉桂生来平等。
决明子品种含有大量称为香豆素的化合物，据信大剂量有害。
所有肉桂都应该对健康有益，但由于香豆素含量大，决明子肉桂可能会导致健康问题。
锡兰（“真正的”肉桂）在这方面要好得多，研究表明它的香豆素含量远低于决明子品种。
不幸的是，超市中发现的大多数肉桂是较便宜的决明子品种。
您可以在一些健康食品商店或网上找到锡兰肉桂。
概括
归根结底，肉桂是地球上最美味、最健康的香料之一。
它可以降低血糖水平，减少心脏病风险因素，并具有许多其他令人印象深刻的健康益处。
如果您使用决明子品种，请确保使用锡兰肉桂或坚持小剂量。
