卡隆基也被称为黑孜然、尼格拉或学名Nigella sativa，属于毛茛科开花植物。
它可以长到12英寸（30厘米）高，并产生一种带有种子的果实，在许多菜肴中被用作美味的香料。
除了烹饪用途外，卡隆基还以其药用价值而闻名。
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探索新美食它的使用可以追溯到几个世纪前，是治疗从支气管炎到腹泻的天然疗法。
本文讨论了卡隆基最令人印象深刻的9个科学支持的好处，以及你如何将其添加到你的饮食中。
1. 卡隆基富含抗氧化剂
抗氧化剂是中和有害自由基和防止细胞氧化损伤的物质。
研究表明，抗氧化剂可以对健康和疾病产生强大的影响。
一些研究表明，抗氧化剂可以防止几种类型的慢性病，包括癌症、糖尿病、心脏病和肥胖症。
在卡隆基中发现的几种化合物，如胸腺素、香芹酚、T-茴香醚和4-松油醇，是其强大的抗氧化性能的原因。
一项试管研究发现，卡隆基精油还可以作为一种抗氧化剂。
然而，还需要进一步的研究来确定在卡隆基中发现的抗氧化剂如何影响人类的健康。
摘要：一些试管研究表明，卡隆基的高抗氧化剂含量可能有助于预防疾病。
2. 卡隆基可降低胆固醇
胆固醇是一种类似脂肪的物质，在你的身体各处都能找到。虽然你需要一些胆固醇，但大量的胆固醇会在你的血液中积聚，增加你患心脏病的风险。
卡隆基在降低胆固醇方面特别有效。
一项对17项研究的回顾发现，补充卡隆基与总胆固醇和“坏”低密度脂蛋白胆固醇以及血液中甘油三酯的显著下降有关。
有趣的是，研究还发现，卡隆基油比卡隆基种子粉有更大的效果。然而，只有种子粉增加了“好”的高密度脂蛋白胆固醇的水平。
另一项针对57名糖尿病患者的研究表明，补充卡隆基一年后，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇都有所下降，同时高密度脂蛋白胆固醇也有所上升。
最后，一项针对94名糖尿病患者的研究也有类似的发现，报告称，每天服用2克卡隆基，持续12周，可降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。
摘要：一些研究发现，补充卡隆基有助于降低总胆固醇和“坏”LDL胆固醇。
3. 卡隆基可能具有抗癌特性
卡隆基含有大量的抗氧化剂，这有助于中和可能导致癌症等疾病发展的有害自由基。
试管研究发现了一些关于卡隆基及其活性化合物胸腺素潜在抗癌作用的令人印象深刻的结果。
例如，一项试管研究发现，胸腺肽能诱导血癌细胞死亡。
另一项试管研究表明，卡隆基提取物有助于灭活乳腺癌细胞。
其他试管研究表明，卡隆基及其成分也可能对其他几种类型的癌症有效，包括胰腺癌、肺癌、宫颈癌、前列腺癌、皮肤癌和结肠癌。
然而，没有证据表明卡隆基对人类有抗癌作用。需要进行研究，以检查卡隆基作为香料或补充剂使用时是否有任何抗癌作用。
摘要：试管研究表明，卡隆基及其成分可能具有抗癌作用。
4. 卡隆基可以帮助杀灭细菌
致病细菌是造成一长串危险感染的原因，从耳部感染到肺炎。
一些试管研究发现，卡隆基可能具有抗菌特性，并能有效抵御某些细菌菌株。
一项研究对患有葡萄球菌皮肤感染的婴儿局部使用卡隆基，发现它与用于治疗细菌感染的标准抗生素一样有效。
另一项研究从糖尿病患者的伤口中分离出耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA），这是一种难以治疗且对抗生素有抗药性的菌株。
在超过一半的样本中，卡隆基以剂量依赖的方式杀灭了细菌。
其他一些试管研究表明，卡隆基可以帮助抑制MRSA以及许多其他菌株的生长。
然而，人类的研究是有限的，需要更多的研究来研究卡隆基可能如何影响体内不同的细菌菌株。
摘要：试管和人体研究都发现，卡隆基可能对几种类型的细菌感染有效。
5. 卡隆基可缓解炎症
在大多数情况下，炎症是一种正常的免疫反应，有助于保护身体免受伤害和感染。
另一方面，慢性炎症被认为是导致各种疾病的原因，如癌症、糖尿病和心脏疾病。
一些研究发现，卡隆基可能对身体有强大的抗炎作用。
在一项针对42名类风湿性关节炎患者的研究中，连续8周每天服用1000毫克的卡隆基油可以减少炎症和氧化应激的标志物。
在另一项研究中，在大鼠的大脑和脊髓中诱发了炎症。与安慰剂相比，卡隆基在保护和抑制炎症方面是有效的。
同样，一项试管研究表明，卡隆基的活性化合物胸腺素有助于减少胰腺癌细胞的炎症。
尽管有这些有希望的结果，但大多数人类研究仅限于患有特定疾病的人。需要进行更多的研究来了解卡隆基如何影响普通人群的炎症。
摘要：一些研究发现，卡隆基及其活性成分可以帮助减少炎症的标志物。
6. 卡隆基可以帮助保护肝脏
肝脏是一个令人难以置信的重要器官。它清除毒素，代谢药物，处理营养物质，并产生对健康至关重要的蛋白质和化学物质。
一些有希望的动物研究发现，卡隆基可能有助于保护肝脏免受伤害和损害。
在一项研究中，给大鼠注射一种有毒的化学物质，有无卡隆基都可以。卡隆基减少了化学品的毒性，并保护了肝脏和肾脏的损伤。
另一项动物研究也有类似的结果，显示与对照组相比，卡隆基能保护大鼠免受诱发的肝脏损伤。
一篇评论将卡隆基的保护作用归因于其抗氧化剂含量和减少炎症与氧化应激的能力。
然而，还需要更多的研究来衡量卡隆基如何影响人类的肝脏健康。
摘要：动物研究发现，卡隆基可以保护肝脏免受伤害和损害。
7. 卡隆基可以帮助调节血糖
高血糖会引起许多负面的症状，包括口渴加剧、无意中的体重下降、疲劳和注意力难以集中。
如果长期不加以控制，高血糖会导致更严重的后果，如神经损伤、视力变化和伤口愈合缓慢。
一些证据表明，卡隆基可以帮助保持血糖稳定，从而防止这些危险的不良副作用的发生。
一项对七项研究的回顾表明，补充卡隆基可以改善空腹和平均血糖水平。
同样，另一项针对94人的研究发现，连续三个月每天服用卡隆基可显著降低空腹血糖、平均血糖和胰岛素抵抗。
摘要：研究表明，补充卡隆基可能有助于降低血糖水平。
8. 卡隆基可以预防胃溃疡
胃溃疡是当胃酸侵蚀胃部的保护性粘液层而形成的疼痛性溃疡。
一些研究表明，卡隆基可以帮助保护胃黏膜，防止形成溃疡。
在一项动物研究中，20只患有胃溃疡的大鼠使用卡隆基进行了治疗。它不仅在大约83%的老鼠身上产生了愈合效果，而且几乎与用于治疗胃溃疡的普通药物一样有效。
另一项动物研究表明，卡隆基及其活性成分可以防止溃疡的发展，并保护胃黏膜免受酒精的影响。
请记住，目前的研究仅限于动物研究。需要进一步研究以确定卡隆基如何影响人类的胃溃疡发展。
摘要：动物研究发现，卡隆基可能有助于保护胃粘膜，防止形成胃溃疡。
9. 卡隆基很容易添加到你的饮食中
在你的饮食中添加卡隆基有多种方法。
它的味道很苦，被描述为牛至和洋葱的混合体，经常出现在中东和南亚的菜系中。
它通常被轻度烘烤，然后被磨碎或用来增加面包或咖喱菜的味道。
有些人还生吃种子或将其与蜂蜜或水混合。它们也可以被添加到燕麦片、冰沙或酸奶中。
更重要的是，这种油有时会被稀释并作为一种自然疗法局部使用，据说可以增加头发生长，减少炎症并治疗某些皮肤病。
最后，补充剂有胶囊或软凝胶的形式，可以快速和集中地服用卡隆基。
摘要：卡隆基可以生吃，加入菜肴中，或与蜂蜜或水混合。也可以将油稀释后局部涂抹在头发和皮肤上，或以补充剂的形式服用。
Kalonji可能不适合所有人
虽然卡隆基与许多健康益处有关，并且作为香料或调味品使用时通常是安全的，但服用卡隆基补充剂或使用卡隆基油可能有风险。
例如，有报告称在皮肤上使用卡隆基后出现接触性皮炎。如果你打算局部使用它，一定要先做斑贴试验，涂抹少量，确保它不会引起不良反应。
此外，一些试管研究发现，卡隆基及其成分可能影响血液凝固。如果你正在服用治疗血液凝固的药物，在服用卡隆基补充剂之前，请务必与你的医生沟通。
此外，虽然一些动物研究发现，卡隆基可以在怀孕期间安全食用，但一项动物研究发现，大量使用卡隆基油可以减缓子宫收缩。
如果你是孕妇，一定要适量使用，如果有任何顾虑，请咨询医生。
摘要：涂抹卡隆基可能会在某些人身上引起接触性皮炎。试管和动物研究表明，它还可能影响血液凝固，并可能减缓怀孕期间的子宫收缩。
摘要
卡隆基植物的种子因其多样的烹饪用途和药用特性而闻名。
传统上用于治疗各种疾病，卡隆基与广泛的健康益处有关。
然而，它们中的许多只在试管或动物研究中被检查过。
虽然还需要更多的研究，但在你的饮食中添加卡隆基或将其作为一种补充，可能对你健康的几个方面产生有利影响。
