低碳水化合物饮食几十年来一直存在争议.
有些人断言，这些饮食由于脂肪含量高，会增加胆固醇并导致心脏病.
然而，在大多数科学研究中，低碳水化合物饮食证明其健康有益.
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探索新美食以下是低碳水化合物和生酮饮食的10个已证实的健康益处.
1. 低碳水化合物饮食会降低你的食欲
饥饿往往是节食最严重的副作用.
这是许多人感到痛苦并最终放弃的主要原因之一.
然而，低碳水化合物饮食会导致食欲自动降低.
研究一致表明，当人们减少碳水化合物并摄入更多蛋白质和脂肪时，他们最终摄入的卡路里要少得多.
概括: 研究表明，减少碳水化合物可以自动降低你的食欲和卡路里摄入量.
2. 低碳水化合物饮食起初会导致更多的体重减轻
减少碳水化合物是最简单、最有效的减肥方法之一.
研究表明，低碳水化合物饮食的人比低脂饮食的人减肥更多、更快——即使后者积极限制卡路里.
这是因为低碳水化合物饮食可以去除体内多余的水分，降低胰岛素水平，并在第一周或两周内迅速减轻体重.
在比较低碳水化合物和低脂肪饮食的研究中，限制碳水化合物的人有时会减掉2-3倍的体重——而不会感到饥饿.
一项针对肥胖成年人的研究发现，与传统的减肥饮食相比，低碳水化合物饮食在长达六个月的时间内特别有效。之后，饮食之间的体重减轻差异微不足道.
在对609名低脂或低碳水化合物饮食的超重成年人进行的为期一年的研究中，两组的体重减轻量相似.
概括: 几乎无一例外，低碳水化合物饮食比低脂饮食更能在短期内减轻体重。然而，从长远来看，低碳水化合物饮食似乎失去了优势.
3. 更大比例的减脂来自腹腔
你体内的脂肪并不都是一样的.
脂肪的储存位置决定了它如何影响您的健康和疾病风险.
两种主要类型是皮下脂肪（位于皮肤下方）和内脏脂肪（积聚在腹腔中，是大多数超重男性的典型特征）.
内脏脂肪往往会滞留在您的器官周围。过多的内脏脂肪与炎症和胰岛素抵抗有关——并可能导致当今西方如此普遍的代谢功能障碍.
低碳水化合物饮食在减少这种有害的腹部脂肪方面非常有效。人们在低碳水化合物饮食中减掉的大部分脂肪似乎来自腹腔.
随着时间的推移，这应该会大大降低患心脏病和2型糖尿病的风险.
概括: 低碳水化合物饮食减少的大部分脂肪往往是有害的腹部脂肪，已知会导致严重的代谢问题.
4. 甘油三酯会急剧下降
甘油三酯是在血液中循环的脂肪分子.
众所周知，禁食一夜后血液中的高甘油三酯水平是一种强烈的心脏病风险因素.
久坐人群中甘油三酯升高的主要驱动因素之一是碳水化合物的消耗——尤其是单糖果糖.
当人们减少碳水化合物时，他们的血液甘油三酯往往会急剧下降.
另一方面，低脂饮食往往会导致甘油三酯升高.
概括: 低碳水化合物饮食对降低血液甘油三酯非常有效，甘油三酯是增加患心脏病风险的脂肪分子.
5.“好”高密度脂蛋白胆固醇水平增加
高密度脂蛋白 (HDL) 通常被称为“好”胆固醇.
相对于“坏”低密度脂蛋白，高密度脂蛋白水平越高，患心脏病的风险就越低.
增加“好”高密度脂蛋白水平的最好方法之一是吃脂肪——低碳水化合物饮食包括大量脂肪.
因此，在健康的低碳水化合物饮食中 HDL 水平显著增加并不奇怪，而在低脂饮食中它们往往只会适度增加甚至下降.
概括: 低碳水化合物饮食往往脂肪含量高，这会导致血液中“好”高密度脂蛋白胆固醇水平显著增加.
6. 降低血糖和胰岛素水平
低碳水化合物和生酮饮食也对糖尿病和胰岛素抵抗患者特别有帮助，这影响了全世界数百万人.
研究证明，减少碳水化合物可以使血糖和胰岛素水平急剧下降.
一些开始低碳水化合物饮食的糖尿病患者可能需要几乎立即将胰岛素剂量减少50%.
在一项针对2型糖尿病患者的研究中，95%的人在六个月内减少或取消了降糖药物.
如果您服用血糖药物，请在更改碳水化合物摄入量之前咨询您的医生，因为您可能需要调整剂量以防止低血糖.
概括: 降低血糖和胰岛素水平的最佳方法是减少碳水化合物的消耗，这可以治疗甚至可能逆转2型糖尿病.
7. 可能降低血压
血压升高或高血压是许多疾病的重要危险因素，包括心脏病、中风和肾功能衰竭.
低碳水化合物饮食是降低血压的有效方法，应该可以降低您患这些疾病的风险并帮助您延长寿命.
概括: 减少碳水化合物可显著降低血压，从而降低您患许多常见疾病的风险.
8. 有效对抗代谢综合征
代谢综合征是一种与您患糖尿病和心脏病的风险高度相关的疾病.
代谢综合征是一组症状，包括:
- 腹部肥胖
- 血压升高
- 空腹血糖水平升高
- 高甘油三酯
- 低“好”高密度脂蛋白胆固醇水平
然而，低碳水化合物饮食对治疗所有这五种症状非常有效.
在这样的饮食下，这些条件几乎被消除.
概括: 健康的低碳水化合物饮食可有效逆转代谢综合征的所有五个主要症状，这是一种会增加患心脏病和2型糖尿病风险的严重疾病.
9. 改善“坏”低密度脂蛋白胆固醇水平
高“坏”低密度脂蛋白的人更容易心脏病发作.
然而，颗粒的大小很重要。较小的颗粒与较高的心脏病风险有关，而较大的颗粒与较低的风险有关.
事实证明，低碳水化合物饮食会增加“坏”低密度脂蛋白颗粒的大小，同时减少血液中总低密度脂蛋白颗粒的数量.
因此，降低碳水化合物摄入量可以促进心脏健康.
概括: 当你吃低碳水化合物饮食时，“坏”低密度脂蛋白颗粒的大小会增加，从而减少它们的有害影响。减少碳水化合物还可以减少血液中总低密度脂蛋白颗粒的数量.
10. 治疗多种脑部疾病
你的大脑需要葡萄糖，因为它的某些部分只能燃烧这种类型的糖。这就是为什么如果你不吃任何碳水化合物，你的肝脏会从蛋白质中产生葡萄糖.
然而，你大脑的很大一部分也可以燃烧酮，这是在饥饿或碳水化合物摄入量非常低时形成的.
这就是生酮饮食背后的机制，几十年来一直用于治疗对药物治疗无反应的儿童的癫痫症.
在许多情况下，这种饮食可以治愈癫痫儿童。在一项研究中，超过一半的生酮饮食儿童的癫痫发作次数减少了50%以上，而16%的儿童没有癫痫发作.
极低碳水化合物和生酮饮食现在也在研究其他大脑疾病，包括阿尔茨海默氏症和帕金森氏病.
概括: 低碳水化合物和酮饮食已被证明对治疗儿童癫痫有益，并且正在研究它们对其他大脑疾病的影响.
底线
在营养科学中，很少有事情像低碳水化合物和生酮饮食的巨大健康益处一样成熟.
这些饮食不仅可以改善您的胆固醇、血压和血糖，而且还可以降低您的食欲、减轻体重并降低您的甘油三酯.
如果您对促进健康感到好奇，那么这些饮食之一可能值得考虑.
