澳洲坚果是一种树坚果，具有微妙的黄油般的味道和奶油质地.
澳洲坚果树原产于澳大利亚，现在世界各地都有种植，如巴西、哥斯达黎加、夏威夷和新西兰.
像大多数其他坚果一样，澳洲坚果富含营养物质和有益的植物化合物。它们还与多种益处有关，包括改善消化、心脏健康、体重管理和血糖控制.
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探索新美食以下是澳洲坚果的 10 大健康和营养益处.
1、澳洲坚果营养丰富
澳洲坚果是富含卡路里的坚果，富含健康脂肪、维生素和矿物质。一盎司（28 克）提供:
- 卡路里: 204
- 胖的: 23 克
- 蛋白质: 2克
- 碳水化合物: 4 克
- 糖: 1克
- 纤维: 3克
- 锰: 每日推荐摄入量的 58%
- 硫胺素: 每日推荐摄入量的 22%
- 铜: 每日推荐摄入量的 11%
- 镁: 每日推荐摄入量的 9%
- 铁: 每日推荐摄入量的 6%
- 维生素B6: 每日推荐摄入量的 5%
澳洲坚果还富含单不饱和脂肪，这种脂肪可以通过降低总胆固醇和低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平来促进心脏健康.
这些坚果的碳水化合物和糖含量低，纤维含量适中。这种组合使它们不太可能使您的血糖水平飙升，这可能对糖尿病患者特别有益.
概括: 澳洲坚果富含维生素、矿物质和纤维，但碳水化合物和糖含量低。更重要的是，它们拥有健康的单不饱和脂肪.
2. 澳洲坚果富含抗氧化剂
像大多数坚果一样，澳洲坚果是抗氧化剂的重要来源.
抗氧化剂可以中和自由基，自由基是不稳定的分子，会导致细胞损伤并增加患糖尿病、阿尔茨海默病和心脏病等疾病的风险.
此外，澳洲坚果在所有树坚果中类黄酮含量最高。这种抗氧化剂可以对抗炎症并有助于降低胆固醇.
此外，这种坚果富含生育三烯酚，这是一种具有抗氧化特性的维生素 E，可能有助于降低胆固醇水平。这些化合物甚至可以预防癌症和脑部疾病.
概括: 澳洲坚果富含类黄酮和生育三烯酚，这些抗氧化剂可以保护您的身体免受细胞损伤和疾病的侵害.
3. 澳洲坚果可促进心脏健康
澳洲坚果可能会降低您患心脏病的风险.
各种研究表明，每天吃 0.3-1.5 盎司（8-42 克）这些坚果可以将总胆固醇和低密度脂蛋白（坏）胆固醇水平降低多达 10%.
有趣的是，一项针对高胆固醇人群的小型研究指出，与美国心脏协会推荐的有益心脏健康的低脂饮食相比，富含澳洲坚果的饮食会降低这种血液标记物的水平.
更重要的是，每天吃 1.5-3 盎司（42-84 克）澳洲坚果可以显着减少炎症标志物，如白三烯 B4。炎症是心脏病的危险因素.
研究人员认为澳洲坚果对心脏的益处可能来自其高单不饱和脂肪含量.
这种脂肪始终与更好的心脏健康以及降低中风和致命心脏病发作的风险有关.
概括: 澳洲坚果富含有益心脏健康的单不饱和脂肪。每天少量食用可能有助于降低心脏病风险因素，如高胆固醇和炎症.
4. 澳洲坚果可能会降低您患代谢综合征的风险
代谢综合征是一组风险因素，包括高血糖和胆固醇水平，会增加您患中风、心脏病和 2 型糖尿病的风险.
研究表明，澳洲坚果可以预防代谢综合征和 2 型糖尿病.
例如，最近的一项评论将富含坚果（包括澳洲坚果）的饮食与降低空腹血糖水平联系起来.
本评论中包含的饮食让人们每天吃 1-3 盎司（28-84 克）树坚果。他们的血红蛋白 A1c 水平显着提高，这是长期血糖控制的标志.
此外，富含单不饱和脂肪的饮食——占澳洲坚果脂肪的 80%——可能有助于降低代谢综合征的风险因素，尤其是在 2 型糖尿病患者中.
一般来说，坚果摄入量还与代谢综合征或 2 型糖尿病患者的血糖和体重降低有关.
概括: 经常食用坚果，包括澳洲坚果，可能会降低您患代谢综合征的风险，并有助于降低、更稳定的血糖水平.
5. 澳洲坚果有助于减肥
尽管含有丰富的卡路里，澳洲坚果可以帮助你减肥.
这可能部分由它们的蛋白质和纤维含量来解释，这两种营养素可以减少饥饿感并促进饱腹感.
研究进一步表明，坚果中的一部分脂肪在消化过程中可能会留在坚果的纤维壁中。因此，澳洲坚果和其他坚果提供的卡路里可能比以前认为的要少.
在一项为期 3 周的研究中，71 名日本年轻女性每天吃含有 10 克澳洲坚果、椰子或黄油的面包。到研究结束时，澳洲坚果组的体重减轻了 0.9 磅（0.4 公斤），而其他组的体重保持不变.
澳洲坚果还富含单不饱和脂肪，尤其是 omega-7 脂肪棕榈油酸，可以防止不必要的体重增加.
在一项为期 12 周的研究中，用含有大量澳洲坚果油（富含棕榈油酸）的高脂肪饮食喂养的肥胖小鼠的脂肪细胞明显小于未食用该产品的小鼠.
然而，目前尚不清楚澳洲坚果是否对人类有同样的好处.
概括: 澳洲坚果可以减少饥饿感并促进饱腹感，这有助于减肥。它们也可能提供比以前认为的更少的卡路里.
6. 澳洲坚果可以改善肠道健康
澳洲坚果含有纤维，有助于消化和整体肠道健康.
与大多数坚果一样，澳洲坚果中的可溶性纤维可以作为益生元，这意味着它有助于喂养有益的肠道细菌.
反过来，这些友好的细菌会产生短链脂肪酸 (SCFA)，例如醋酸盐、丁酸盐和丙酸盐，它们可以减少炎症并预防肠易激综合征 (IBS)、克罗恩病和溃疡性结肠炎等疾病.
一些证据表明，SCFAs 甚至可以降低您患糖尿病和肥胖症的风险.
概括: 澳洲坚果中的可溶性纤维通过喂养有益的肠道细菌来帮助消化。反过来，这可以改善您的肠道健康.
7-9。澳洲坚果的其他潜在好处
新兴研究表明，澳洲坚果可能提供一些额外的健康益处，包括:
- 提供抗癌特性. 澳洲坚果含有类黄酮和生育三烯酚，试管研究表明这些植物化合物可能有助于对抗或杀死癌细胞。然而，还需要更多的研究.
- 促进大脑健康. 试管和动物研究表明，生育三烯酚还可以保护脑细胞免受阿尔茨海默氏症和帕金森氏症等疾病的影响。仍然需要人类研究.
- 延长你的寿命. 定期摄入坚果，包括澳洲坚果，可能有助于将过早死亡的风险降低约三分之一.
请记住，这些潜在属性还远未得到证实。需要更多的人体研究.
概括: 经常食用澳洲坚果可以降低过早死亡的风险，并有助于预防癌症和脑部疾病。重要的是要注意，在得出强有力的结论之前还需要更多的研究.
10. 澳洲坚果很容易添加到您的饮食中
大多数超市都有澳洲坚果，但也可以在线订购。它们用途广泛，易于融入大多数饮食中.
一般来说，生澳洲坚果是最健康的形式。如果你没有时间自己烤，干烤是一个很好的选择，但尽量远离油烤版本，因为它含有不必要的添加脂肪.
您可以将整个澳洲坚果作为零食，将它们磨碎并撒在汤和热菜上，或者将它们换成沙拉中的面包块.
澳洲坚果黄油是享受这种坚果的另一种方式。像花生酱一样，它可以涂在面包、饼干和水果片上，或添加到燕麦片或酸奶中.
最后，可以将这些坚果浸泡并研磨成糊状，制成不含乳制品的奶酪或牛奶。这种糊状物还可以为各种甜点提供基础.
澳洲坚果可以在室温下储存一到五个月，最好放在密封容器中。将它们存放在冰箱中可以让它们保持更长时间的新鲜——长达一年.
概括: 澳洲坚果是大多数饮食的多功能添加剂。它们可以整粒、磨碎、生吃、烤制或作为坚果黄油食用，是主菜、小吃和甜点的有趣补充.
概括
澳洲坚果富含维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂和健康脂肪.
它们的潜在益处包括减轻体重、改善肠道健康以及预防糖尿病、代谢综合征和心脏病.
如果您对这种坚果感到好奇，请尝试将其添加到今天的饮食中.
