山竹 (Garcinia mangostana) 是一种异国情调的热带水果，略带酸甜的味道。
它最初来自东南亚，但可以在世界各地的热带地区找到。
这种水果有时被称为紫色山竹，因为它成熟时的果皮呈深紫色。相比之下，多汁的内肉是亮白色的。
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探索新美食虽然山竹是一种相对不起眼的水果，但它不应该被忽视，因为它含有丰富的营养、纤维和独特的抗氧化剂，可以提供许多健康益处。
以下是山竹的11种健康益处。
1. 山竹营养丰富
山竹的热量相对较低，但提供了许多必需的营养素。
一份1杯（196克）罐装、沥干的山竹提供:
- 卡路里: 143
- 碳水化合物: 35克
- 纤维: 3.5克
- 脂肪: 1克
- 蛋白质: 1克
- 维生素C: 每日推荐摄入量 (RDI) 的9%
- 维生素B9（叶酸）: 每日推荐摄入量的15%
- 维生素B1（硫胺素）: 每日推荐摄入量的7%
- 维生素B2（核黄素）: 每日推荐摄入量的6%
- 锰: 每日推荐摄入量的10%
- 铜: 每日推荐摄入量的7%
- 镁: 每日推荐摄入量的6%
山竹中的维生素和矿物质对于维持许多身体功能很重要，包括DNA产生、肌肉收缩、伤口愈合、免疫和神经信号传导。
此外，一杯（196克）这种水果提供了近14%的RDI纤维——人们的饮食中经常缺乏这种营养素。
概括: 山竹提供多种必需的维生素、矿物质和纤维，同时热量较低。这些营养素对于维持身体的多种功能至关重要。
2. 山竹富含强大的抗氧化剂
也许山竹最重要的特性之一是其独特的抗氧化特性。
抗氧化剂是一种化合物，能够中和称为自由基的潜在有害分子的破坏作用，自由基与多种慢性疾病有关。
山竹含有多种具有抗氧化能力的营养素，如维生素C和叶酸。此外，它还提供氧杂蒽酮——一种独特的植物化合物，已知具有很强的抗氧化特性。
多项研究表明，氧杂蒽酮的抗氧化活性具有抗炎、抗癌、抗衰老和抗糖尿病作用。
因此，山竹中的氧杂蒽酮可能是其许多潜在健康益处的原因。尽管如此，在得出明确结论之前还需要更多的人类研究。
概括: 山竹含有具有抗氧化能力的维生素，以及一类独特的抗氧化化合物，称为氧杂蒽酮。
3. 山竹可能具有抗炎特性
山竹中发现的氧杂蒽酮可能在减轻炎症方面发挥作用。
试管和动物研究表明，氧杂蒽酮具有抗炎作用，可以降低患炎症性疾病的风险，如癌症、心脏病和糖尿病。
山竹还富含纤维，具有多种益处。例如，一些动物研究表明， 高纤维饮食 可能有助于减少身体的炎症反应。
尽管这些数据令人鼓舞，但还需要更多的研究来更好地了解山竹如何影响人类的炎症和疾病进展。
概括: 根据动物研究，山竹中的植物化合物和纤维可能具有抗炎作用。需要更多研究来了解这种水果如何减少人类的炎症。
4. 山竹可能有抗癌作用
人口研究表明，富含山竹等蔬菜和水果的饮食与癌症发病率降低有关。
山竹中的特定植物化合物——包括氧杂蒽酮——具有抗氧化和抗炎作用，可能有助于对抗癌细胞的发展和扩散。
多项试管研究表明，氧杂蒽酮可以抑制癌细胞的生长，包括乳腺癌、胃和肺组织。
同样，少数研究观察到这种化合物可能会减缓小鼠结肠癌和乳腺癌的进展。
尽管这些结果很有希望，但对人类的研究还不够充分。
概括: 试管和动物研究表明，山竹中的氧杂蒽酮可以预防癌症。然而，缺乏关于这一主题的高质量人类研究。
5. 山竹可促进减肥
在健康和保健行业，山竹最著名的原因之一是它具有帮助的潜力 减肥。
一项研究发现，接受补充剂量山竹果的高脂肪饮食小鼠的体重明显低于对照组小鼠。
同样，在一项为期8周的小型研究中，每天两次补充3、6或9盎司（90、180或270毫升）山竹汁的人的体重指数(BMI)往往低于对照组。
对山竹果和肥胖症的其他研究有限，但专家推测，山竹果的抗炎作用在促进脂肪代谢和防止体重增加方面发挥作用。
最终，需要更多的研究来更好地了解山竹如何适合有效的减肥计划。
概括: 一些动物和人类研究表明，山竹可能在减肥和预防肥胖方面发挥作用。仍需更多研究支持。
6. 山竹有助于控制血糖
试管和动物研究都表明山竹中的氧杂蒽酮化合物可以帮助维持健康的 血糖水平。
最近对肥胖女性进行的一项为期26周的研究发现，与对照组相比，每天补充400毫克山竹提取物的女性胰岛素抵抗（糖尿病的危险因素）显著降低。
水果也是纤维的良好来源，纤维是一种有助于稳定血糖和改善糖尿病控制的营养素。
山竹中的氧杂蒽酮和纤维含量的组合可能有助于平衡血糖。然而，还需要更多的研究。
概括: 山竹中的植物化合物和纤维可能有助于降低血糖。尽管如此，目前的研究还不够充分。
7. 山竹促进健康的免疫系统
纤维和维生素C——两者都可以在山竹中找到——对健康的免疫系统非常重要。
纤维支持您的 健康的肠道细菌 — 免疫力的重要组成部分。另一方面，维生素C是各种免疫细胞功能所必需的，并具有抗氧化特性。
此外，一些研究表明，山竹中的某些植物化合物可能具有抗菌特性——这可以通过对抗潜在的有害细菌来有益于免疫健康。
在一项对59人进行的为期30天的研究中，与服用安慰剂的人相比，服用含山竹果补充剂的人炎症标志物减少，健康免疫细胞数量显著增加。
您的免疫系统需要多种营养素才能发挥最佳功能。山竹果与其他营养丰富的食物一起作为均衡饮食的一部分可能是一种健康的选择。
概括: 研究表明，山竹果可能会增加您的免疫细胞数量并减少炎症——有助于促进免疫健康。
8. 山竹有助于保持健康的皮肤
日晒造成的皮肤损伤在全球范围内很常见，也是导致皮肤癌和衰老迹象的主要原因。
一项对用补充山竹提取物治疗的小鼠进行的研究观察到对皮肤中紫外线B (UVB) 辐射的保护作用。
此外，一项为期3个月的小型人体研究发现，每天服用100毫克山竹提取物的人皮肤弹性显著增强，且导致皮肤老化的特定化合物积累较少。
研究人员断言，山竹的抗氧化和抗炎能力是这些皮肤保护作用的主要原因，但需要在这方面进行更多研究。
概括: 研究表明，山竹中的抗氧化剂和抗炎化合物可以保护皮肤细胞免受日晒和衰老相关的损伤。
9-11。山竹的其他潜在健康益处
山竹还可能对您的心脏、大脑和消化系统产生积极影响:
- 心脏健康. 动物研究表明，山竹提取物可有效降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇和甘油三酯等心脏病风险因素，同时增加高密度脂蛋白（好）胆固醇。
- 大脑健康. 研究表明，山竹提取物有助于防止小鼠智力衰退、减少脑部炎症和改善抑郁症状，尽管在人类研究中仍缺乏证据。
- 消化健康. 山竹富含纤维。仅1杯（196克）即可提供约14%的RDI。纤维对消化系统健康至关重要，高纤维饮食有助于促进排便规律。
尽管这些结果很有希望，但这些领域的人体研究还很缺乏。
现在就山竹在支持人类大脑、心脏和消化系统健康方面的作用做出明确声明还为时过早。
概括: 研究表明，山竹中的营养物质和其他植物化合物可能支持最佳的消化、心脏和大脑功能。
山竹的食用方法
山竹很容易准备和食用——尽管可能很难找到，这取决于您居住的地区。水果的季节相对较短，这往往限制了供应。
最好的办法是在亚洲特产市场寻找，但要注意新鲜山竹可能非常昂贵。冷冻或罐装形式可能更便宜且更容易找到——但请注意，罐装形式通常包含 添加糖。
水果也可以以果汁形式或作为粉状补充剂找到。
如果您碰巧获得新鲜供应，请选择外皮光滑、深紫色的水果。外皮不可食用，但可以用锯齿刀轻松去除。
内部果肉是白色的，成熟时非常多汁。这部分水果可以生吃或添加到冰沙或热带水果沙拉中，以增加美味。
概括: 新鲜的山竹较难买到，但冷冻、罐装或榨汁的形式更为常见。内肉可以单独食用，也可放入冰沙或沙拉中享用。
为什么你可能想避免使用山竹果
食用完整山竹果的不良健康影响很少，而且对大多数人来说可能是安全的。
然而，更浓缩的形式——如补充剂、果汁或粉末——并非100%无风险。
早期研究表明，草药补充剂中的氧杂蒽酮可能会减缓血液凝固过程。
因为山竹是氧杂蒽酮的丰富来源，如果您有血液凝固状况或正在服用抗凝药物，最好避免其集中来源。
确定山竹补充剂对孕妇或哺乳期妇女是否安全的研究目前还不够，因此最好在这些生命阶段避免服用。
在对您的饮食进行重大改变或服用新的营养补充剂之前，请务必咨询您的医生或其他合格的健康专业人士。
概括: 山竹果对大多数人来说可能是安全的，但可能会增加出血风险。在服用新的补充剂或彻底改变饮食之前请咨询医疗保健提供者。
概括
山竹是一种原产于东南亚的热带水果。
它因其许多潜在的健康益处而备受推崇——其中大部分与其丰富的营养成分和独特的抗氧化剂含量有关。尽管如此，许多这些感知到的好处尚未在人类研究中得到充分科学证明。
新鲜的山竹可能较难买到，因为它是一种相对不起眼的水果。但罐装、冷冻和补充形式更为常见。
它多汁、细腻的甜味使其成为冰沙和水果沙拉的美味补充。尝试它的烹饪吸引力或潜在的健康益处——无论哪种方式都是胜利。
