几千年来，世界各地都在享用牛奶。
根据定义，这是一种富含营养的液体，是雌性哺乳动物为喂养其幼崽而产生的。
最常见的消费类型来自于牛、羊和山羊。
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探索新美食西方国家最常喝的是牛乳。
牛奶消费是营养学界的一个热门话题，所以你可能想知道它是健康还是有害的。
以下是牛奶的5个有科学依据的健康益处，以便你决定它是否是你的正确选择。
1. 牛奶含有丰富的营养物质
牛奶的营养成分令人印象深刻。
毕竟，它是为充分滋养新生动物而设计的。
一杯（244克）全脂牛奶就含有:
- 热量：146
- 蛋白质：8克
- 脂肪：8克
- 钙：占建议日摄入量的28%
- 维生素D：每日建议摄入量的24%
- 核黄素（B2）：每日建议摄入量的26%
- 维生素B12：每日建议摄入量的18%
- 钾：每日建议摄入量的10%
- 磷：占每日建议摄入量的22%
- 硒：占每日建议摄入量的13%
牛奶是维生素和矿物质的绝佳来源，包括“关注的营养素”，这些营养素在许多人口中的摄入量不足。
它提供钾、B12、钙和维生素D，这些都是许多饮食中缺乏的。
牛奶也是维生素A、镁、锌和硫胺素（B1）的良好来源。
此外，它是蛋白质的绝佳来源，并含有数百种不同的脂肪酸，包括共轭亚油酸（CLA）和欧米茄-3。
共轭亚油酸和欧米茄-3脂肪酸与许多健康益处有关，包括降低糖尿病和心脏病的风险。
牛奶的营养成分各不相同，取决于脂肪含量以及奶牛的饮食和待遇等因素。
例如，主要吃草的奶牛的牛奶含有明显更多的共轭亚油酸和欧米茄-3脂肪酸。
此外，有机和草饲的牛奶含有更多有益的抗氧化剂，如维生素E和β-胡萝卜素，这有助于减少炎症和对抗氧化压力。
摘要：牛奶含有大量的营养物质，包括维生素、矿物质、蛋白质、健康脂肪和抗氧化剂。请记住，其营养成分可能因许多因素而有所不同。
2. 牛奶是优质蛋白质的良好来源
牛奶是丰富的蛋白质来源，一杯就含有8克的蛋白质。
蛋白质对你身体的许多重要功能是必要的，包括生长和发育、细胞修复和免疫系统调节。
牛奶被认为是一种“完整的蛋白质”，这意味着它含有你的身体以最佳水平运作所必需的全部九种必需氨基酸。
在牛奶中发现的蛋白质主要有两种类型——酪蛋白和乳清蛋白。这两种蛋白质都被认为是高质量的蛋白质。
酪蛋白构成了牛奶中的大部分蛋白质，占总蛋白质含量的70-80%。乳清约占20%。
乳清蛋白含有支链氨基酸亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，所有这些都与健康益处有关。
支链氨基酸可能特别有助于建立肌肉，防止肌肉流失，并在运动中提供燃料。
在几项研究中，喝牛奶与年龄相关的肌肉流失风险较低有关。
更多的牛奶和奶制品消费与更大的全身肌肉质量和老年人更好的身体表现有关。
牛奶也被证明可以促进运动员的肌肉修复。
一些研究表明，锻炼后喝牛奶可以减少肌肉损伤，促进肌肉修复，增加力量，甚至减少肌肉酸痛。
此外，它是高度加工的蛋白质饮料的天然替代品，其市场定位是运动后恢复。
摘要：牛奶是优质蛋白质的丰富来源，含有全部九种必需氨基酸。它可能有助于减少与年龄有关的肌肉损失，并促进运动后的肌肉修复。
3. 牛奶有利于骨骼健康
长期以来，喝牛奶与健康的骨骼有关。
这是由于其强大的营养素组合，包括钙、磷、钾、蛋白质和（草饲全脂奶）维生素K2。
所有这些营养物质都是保持强壮、健康骨骼所必需的。
身体中大约99%的钙储存在骨骼和牙齿中。
牛奶是身体正常吸收钙质所依赖的营养物质的极佳来源，包括维生素D、维生素K、磷和镁。
在饮食中增加牛奶和乳制品可预防骨质疏松症等骨骼疾病。
研究表明，牛奶和乳制品与骨质疏松症和骨折的风险较低有关，特别是在老年人中。
更重要的是，牛奶是蛋白质的良好来源，是骨骼健康的关键营养素。
蛋白质约占骨量的50%，约占骨量的1/3。
有证据表明，摄入更多蛋白质可以防止骨质流失，特别是对于那些摄入不足膳食钙的女性来说。
摘要：牛奶含有多种有利于骨骼健康的营养物质，如钙、维生素D、磷和镁。研究表明，饮用牛奶和乳制品可预防骨质疏松症，减少骨折的风险。
4. 牛奶可防止体重增加
一些研究将牛奶的摄入与较低的肥胖风险联系起来。
有趣的是，这种好处只与全脂牛奶有关。
一项针对145名3岁拉丁裔儿童的研究发现，较高的牛奶脂肪摄入与较低的儿童肥胖风险有关。
另一项包括18,000多名中老年妇女的研究表明，多吃高脂肪乳制品与体重增加较少和肥胖风险较低有关。
牛奶含有多种成分，可能有助于减肥和防止体重增加。
例如，其高蛋白含量有助于你在较长时间内保持饱腹感，这可能会防止暴饮暴食。
此外，牛奶中的共轭亚油酸已被研究为能够通过促进脂肪分解和抑制脂肪生成来促进减肥。
此外，许多研究表明，富含钙质的饮食与较低的肥胖风险有关。
有证据表明，膳食钙摄入量较高的人，超重或肥胖的风险较低。
研究表明，高水平的膳食钙可促进脂肪分解并抑制体内脂肪吸收。
摘要：在饮食中添加牛奶，尤其是全脂牛奶，可以帮助防止体重增加。
5. 牛奶是一种多用途的成分
牛奶是一种营养丰富的饮料，提供多种健康益处。
此外，它是一种多功能的成分，可以很容易地添加到你的饮食中。
除了喝牛奶之外，还可以尝试将牛奶纳入你的日常生活中的这些想法：
- 冰沙：它是健康冰沙的一个极好的高蛋白基础。试着将它与绿色蔬菜和少量水果结合起来，作为营养零食。
- 燕麦片：在制作早晨的燕麦片或热麦片时，它提供了一种美味、更有营养的水的替代品。
- 咖啡：将其添加到您的早晨咖啡或茶中，将使您的饮料获得更多有益的营养成分。
- 汤类：尝试将其添加到您最喜爱的汤类食谱中，以增加风味和营养。
如果你不喜欢牛奶，其他乳制品也有类似的营养成分。
例如，由牛奶制成的不加糖的酸奶含有相同数量的蛋白质、钙和磷。
酸奶是加工过的蘸酱和配料的健康和多功能的替代品。
摘要：牛奶是一种多功能的成分，可以通过多种方式添加到您的饮食中。尝试将其添加到冰沙、咖啡或早晨的燕麦片中。
牛奶并不适合所有人
尽管牛奶对一些人来说可能是一个很好的选择，但其他人不能消化它或选择不食用它。
许多人不能忍受牛奶，因为他们不能消化乳糖，乳糖是牛奶和乳制品中的一种糖。
有趣的是，乳糖不耐受影响了世界上约65%的人口。
还有一些人由于饮食限制、健康问题或道德原因，选择不食用牛奶或乳制品。
这导致了各种各样的非乳制品牛奶替代品的出现，包括：
- 杏仁奶：由杏仁制成，这种基于植物的替代品比牛奶的热量和脂肪含量低。
- 椰奶：这种由椰肉和水制成的热带饮料具有奶油般的质地和温和的味道。
- 腰果奶：腰果和水结合在一起，制成这种微妙的甜味和丰富的替代品。
- 豆奶：含有与牛奶相似的蛋白质，味道温和。
- 大麻奶：这种替代品是由大麻籽制成的，提供了大量的高质量、植物性蛋白质。
- 燕麦牛奶：这种替代品的味道非常温和，稠度较高，是咖啡的最佳补充。
- 米奶：对于那些有敏感或过敏症的人来说是一个很好的选择，因为它是所有非奶类牛奶中过敏性最低的种类。
在选择非乳制品代用品时，请记住，这些产品中许多都含有甜味剂、人工香料、防腐剂和增稠剂等添加成分。
在比较品牌时，选择成分有限的产品是一个不错的选择。阅读标签以确定哪个最适合你的需要。
如果可能，坚持使用不加糖的品种，以限制饮食中的加糖量。
摘要：对于那些不能喝牛奶或选择不喝牛奶的人来说，有许多非乳制品牛奶替代品可供选择。
摘要
牛奶是一种营养丰富的饮料，可能在几个方面有利于你的健康。
它含有重要的营养物质，如钙、磷、B族维生素、钾和维生素D，此外，它还是蛋白质的极佳来源。
喝牛奶和乳制品可以预防骨质疏松症和骨折，甚至帮助你保持健康的体重。
许多人无法消化牛奶，或因个人原因选择避免饮用牛奶。
对于那些能够耐受的人来说，食用高质量的牛奶和乳制品已被证明能够提供若干健康益处。
