如何制作豆浆：简单自制豆浆配方

什么是豆浆?

豆浆是一种植物性的非乳制饮料，经常被用作牛奶的替代品。它是由大豆制成的，因此非常适合素食主义者。

为什么要喝豆浆而不是乳汁?

您可能会在咖啡、冰沙或谷物中选择豆浆的原因有很多。您可能不喜欢牛奶的味道，并且与其他非乳制品替代品相比，更偏爱豆浆。您也可能出于健康、减肥或乳糖不耐受等各种原因尝试避免使用乳制品。

豆浆配方

要制作这种自制的豆浆，您只需要2种简单的配料，即可在不到20分钟内完成准备。

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豆浆成分

这是制作豆浆的必要材料：

• ½ 杯干大豆（约80克）
• 4杯水（约1升）
• ½ 茶匙香草精或香草豆片（可选）

制作步骤

制作自制豆浆非常简单，可以分解为7个步骤：

1. 将大豆浸泡在水中过夜（理想情况下为12小时或更长时间）。
2. 排干大豆并去除外皮。去除外皮是可选的，但这样可以让豆浆口感更细腻。
3. 将大豆与3杯水（约750毫升）混合，搅拌至充分混合且几乎光滑。
4. 使用坚果奶袋、粗棉布、餐巾纸或细网过滤器过滤混合物。
5. 将过滤后的混合物倒入锅中，加入1杯水（约250毫升），加热至沸腾，搅拌并去除浮沫。
6. 用中火煮约20分钟，期间偶尔搅拌。
7. 让豆浆冷却。您可以根据喜好添加香草精或枣等其他成分，必要时搅拌均匀。

其他提示

• 您可以将豆浆放在冰箱密闭容器中保存约5天。
• 使用黄大豆是制作豆浆的最佳选择。
• 可根据喜好调整水量，控制豆浆的稠度。
• 可随意添加甜味剂。
• 也可以添加可可粉或肉桂粉等成分，丰富豆浆口味。

自制豆浆可持续多久?

如果将豆浆放在冰箱密闭容器中，通常可保存最多5天。 请在饮用前检查豆浆的外观和气味，确保新鲜。

你可以冻豆浆吗?

您可以冷冻豆浆。但冷冻后，豆浆的质地和部分风味可能会发生变化，虽然不会影响其安全性和营养价值。 通常，豆浆在冰箱冷冻室中可保存长达5个月。 由于解冻后质地改变，建议冷冻豆浆用于烹饪而非直接饮用。