生酮饮食是一种饮食模式，其特点是高脂肪、适度的蛋白质和最低的碳水化合物含量。
它是一个多世纪前发明的，是过去几年最流行的饮食趋势之一。
它经常被用作促进减肥的短期工具，但它也可能被用于治疗某些医疗条件，如2型糖尿病和癫痫病。
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探索新美食生酮饮食的确切宏量营养素细分可能有所不同，但通常是55-60%的脂肪，30-35%的蛋白质和5-10%的碳水化合物。
大多数成功的酮症饮食者每天避免摄入超过50克的碳水化合物，尽管有些人选择了比这更低的每日碳水化合物限制。
如果你刚开始采用酮症饮食，要知道哪些食物是符合酮症标准的，可能会很困惑，包括椰奶，一种流行的不含乳制品的牛奶替代品。
本文探讨了椰奶是否适合酮症，以及如何使用椰奶的一些提示。
椰奶是天然的低碳水化合物和高脂肪食品
椰奶是一种奶油状的白色液体，由椰肉捣碎制成。
1盎司（30 mL）的原味罐装或新鲜椰奶的营养成分约为7克脂肪、1.5克碳水化合物和0.5克蛋白质。
原味椰奶中大约90%的热量来自脂肪，其余10%来自碳水化合物和蛋白质的组合。不过，碳水化合物的含量足够低，你应该没有任何问题，可以把它纳入一个酮类膳食计划。
摘要：普通的罐装或新鲜椰奶是天然的高脂肪和低碳水化合物，使其成为酮症饮食的完美选择。
某些类型的椰奶不适合酮症治疗
虽然普通的全脂罐装椰奶非常适合酮症饮食，但其他品种的椰奶可能不那么适合。
例如，加糖的版本可能含有足够的碳水化合物，使你超过你的每日限额。因此，检查营养标签以确保你买的不是甜味的类型。
不加糖的、减脂的选择，如浅色罐头或纸盒品种，可能不会使你超过碳水化合物的限制，尽管它们也不会对你达到每日脂肪目标有多大帮助。
因此，如果你要在你的酮症饮食中加入椰奶，使用不加糖、全脂的版本可能是最有意义的。
摘要：在酮症饮食中，你应该避免加甜的椰奶。当涉及到达到你的脂肪目标时，减脂的选择并不像全脂的那样有帮助。
如何在酮症饮食中使用椰奶
椰奶是一种多功能的配料，可以用来为许多适合酮症的食谱增加味道、质地和脂肪。
将全脂椰奶添加到汤、炖菜、砂锅和咖喱中，以获得丰富的奶油质地。或者，用它作为适合酮症患者的冰沙、甜点和奶油沙拉酱的基础。你甚至可以尝试用它来腌制肉类和鱼类。
它同样可以作为一种适合酮症患者的无奶咖啡奶精。
摘要： 椰奶可用于为各种食谱增加脂肪和奶油味，包括汤、炖菜、咖喱、冰沙和酱汁。
摘要
普通的、不加糖的椰奶自然含有大量的脂肪和极少的碳水化合物，使其成为大多数酮类膳食计划的最佳选择。
然而，某些品种含有添加的甜味剂，可能不适合于酮症饮食。
同时，低脂版本在技术上是符合酮体标准的，但你会错过传统椰奶提供的天然高脂肪含量。
因此，你最好的选择是使用全脂、不加糖的椰奶来为你最喜欢的酮症食谱增加脂肪和奶油味。
