简短的回答是肯定的。咖啡是纯素的，因为它是由咖啡豆制成的。
然而，虽然标准的黑咖啡是纯素的，但通常咖啡是用牛奶制成的，而不是纯素的。当然，除非是植物奶！
您可能还需要考虑，即使您的咖啡中的所有成分都是纯素的，但某些咖啡豆的种植和加工方式并不符合支持环境的纯素理念。因此，素食者在选择咖啡时可能需要格外小心，尽可能寻找合乎道德的咖啡品牌。
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探索新美食素食者可以喝黑咖啡吗?
订购黑咖啡是确保它是素食主义者的最简单方法。
如果你经常在朋友家喝咖啡，他们没有任何非乳制品，或者在路边食品车、办公室或会议等非乳制品选择有限的地方喝咖啡，那么选择黑咖啡当然是最佳选择。另一种选择是随身携带自己的纯素牛奶或奶精。
如果你不喜欢黑咖啡，那并不意味着你不能学会爱上它。
为什么要喝黑咖啡?
1. 更少的卡路里
计算卡路里从来都不是一件很有趣的事情，但在白咖啡与黑咖啡卡路里的比较中，黑咖啡胜出这一事实是不可避免的。
2. 品尝咖啡
通过喝黑咖啡，您可以体验到喝白咖啡或加糖咖啡时所无法体验的多种丰富口味。
3. 咖啡对你有好处
有很多研究表明咖啡对健康有益。
咖啡不仅富含抗氧化剂，还被认为是：
- 通过增加新陈代谢来帮助燃烧脂肪。
- 有助于降低糖尿病患者的风险。
- 导致女性抑郁症病例减少。
- 降低死亡率并延长寿命。
在咖啡中添加奶油和糖的问题是它们会降低咖啡的风味和健康益处。
糖消费是一个日益严重的健康问题。
通过改用不加糖的黑咖啡，您可以确信自己获得了咖啡的所有健康益处，而不会受到糖和牛奶卡路里的负面影响。
4. 黑咖啡更便宜
黑咖啡通常是当地咖啡馆菜单上最便宜的选择。
此外，喝黑咖啡可以更轻松地在家制作好咖啡。不需要花哨的奶泡器或全自动机器。
素食主义者在咖啡里放什么?
幸运的是，黑咖啡并不是纯素食者的唯一选择。有很多不同的东西可以放入咖啡而不是牛奶中。一些最受欢迎的加入咖啡的纯素牛奶是：
燕麦奶
它具有奶油味、小麦味，质地厚实，可以产生漂亮的泡沫。
杏仁奶
这种泡沫牛奶增加了一层额外的坚果味。
豆浆
最受欢迎的非乳制牛奶，没有太多味道。
椰奶
最起泡的植物奶，增添异国风味。
腰果奶
甜而奶油，它会让你的咖啡起泡而不是泡沫。
米浆
有点水，味道不大，没有泡沫。
要找到最好的纯素牛奶，重要的是要尝试几种不同的牛奶，直到找到最喜欢的那种。可能需要喝几杯才能适应这种味道。
每种纯素牛奶也含有不同的营养成分。有些蛋白质含量更高，有些卡路里含量较低。您的饮食目标可能会影响您的选择。
制作自己的纯素牛奶可能比您想象的要简单。看看这个 简单的燕麦牛奶食谱 了解制作方法。
素食者可以喝咖啡奶精吗?
如果您更喜欢在咖啡中使用粉状咖啡奶精而不是新鲜牛奶，您应该知道大多数咖啡奶精都不是纯素的。然而，有几个纯素咖啡奶精品牌可供选择，它们是用植物奶而不是牛奶制成的。
小心不要被标记为非乳制品的咖啡奶精所吸引。如果产品按重量计含有少于 0.5% 的牛奶，则可以使用该术语。其中一些含有由牛奶制成的酪蛋白，因此虽然它们适合乳糖不耐症的人，但它们不是素食主义者。
咖啡糖浆是素食主义者吗?
当您从星巴克等咖啡店订购高档咖啡时，他们通常会添加调味糖浆。有些咖啡糖浆是纯素的，有些则不是。
一般来说，像香草、焦糖、榛子和太妃糖这样的稀糖浆是纯素的。浓稠的糖浆和酱汁，如南瓜香料、焦糖布丁、白摩卡咖啡和焦糖细雨都不是素食主义者。可以肯定的是，在订购带糖浆的咖啡时，请务必与服务员确认。
纯素食者可以喝咖啡吗?
纯素食者只吃未经任何加工或高温烹制的食物。咖啡是严格生食主义者的禁忌，因为它需要加热才能冲泡。你可能想知道冷煮咖啡怎么样？虽然你的纯素冰咖啡冰沙没有加热，但咖啡豆在生产过程中仍然经过烘焙，所以它不适合纯素生食。
另一件要考虑的事情是你的咖啡是用什么加糖的。有无数种方法可以使冰咖啡变甜，其中一些是纯素的，有些则不是。
什么是道德咖啡?
选择无残忍、可持续的咖啡时，需要注意三个主要事项。
1. 阴凉咖啡与阳光咖啡
咖啡自然生长在高大的树荫下。然而，为了加快种植过程并增加收入，许多咖啡种植园在充足的阳光下种植咖啡豆。这在几个方面是有问题的。
首先，阳光种植的咖啡需要以肥料和杀菌剂的形式投入更多的化学物质。这些不仅会危害野生动物，还会消耗土壤中的营养成分。随着土壤营养不足，土地变得不适合未来的咖啡种植，这意味着农民必须通过砍伐森林清理新的景观。
2. 有机咖啡
素食者应尽可能选择有机咖啡。标准的咖啡生产使野生动物接触到合成杀虫剂、除草剂和化肥，这对素食主义者不太友好。相反，请留意美国农业部认证的有机咖啡，这样您就知道收获咖啡的农民在过去三年中没有使用任何合成毒素。
3. 道德认证
道德认证计划包括：
公平贸易
确保工人获得生活工资。
雨林联盟
确保农民遵守可持续农业网络制定的环境、社会和经济准则。
爱鸟咖啡 Seal
表明咖啡是 100% 有机和阴凉生长的。
乌兹别克斯坦
该认证计划涵盖环境问题和工人权利。
尽管您找不到咖啡的所有这些认证，但纯素食者应该尝试寻找至少具有其中一两个认证的品牌。
