苯丙氨酸是一种存在于许多食物中的氨基酸。
它以两种形式存在 - L-苯丙氨酸和D-苯丙氨酸。它们几乎相同，但分子结构略有不同。
因为你的身体不能单独产生足够的L-苯丙氨酸，它是一种必需氨基酸，意味着你必须从饮食中获得它。良好的来源包括高蛋白食物，如鸡蛋、乳制品、肉类和豆制品。
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探索新美食你的身体使用L-苯丙氨酸来制造蛋白质和其他重要分子。它也被研究用于治疗几种疾病，包括皮肤病和抑郁症。
然而，对于患有遗传性疾病苯丙酮尿症（PKU）的人来说，它可能是危险的，这种疾病损害了身体代谢苯丙氨酸的能力。
这篇文章解释了你需要知道的关于苯丙氨酸的所有信息，包括它的好处、副作用和食物来源。
苯丙氨酸对许多身体功能很重要
你的身体需要苯丙氨酸和其他氨基酸来制造蛋白质，这些蛋白质存在于你的大脑、血液、肌肉、内部器官以及身体的几乎所有地方。
苯丙氨酸对其他分子的生产也至关重要，包括:
- **酪氨酸。**这种氨基酸由苯丙氨酸直接产生。你的身体用它来制造新的蛋白质或将其转化为其他分子，如肾上腺素。
- **肾上腺素和去甲肾上腺素。**当你遇到压力情况时，这些分子对身体的战斗或逃跑反应至关重要。
- **多巴胺。**这种神经递质是大脑奖励中心的重要组成部分，参与运动控制、记忆和学习。
这些分子的功能失调会对健康造成负面影响，如抑郁症。
由于你的身体使用苯丙氨酸来制造这些分子，它已被研究与主要抑郁症的联系。
**摘要：**你的身体可以将苯丙氨酸转化为氨基酸酪氨酸，然后用于生产其他重要分子。这些分子涉及多个健康方面，包括情绪、大脑功能和压力反应。
苯丙氨酸的好处
一些研究已经审查了苯丙氨酸如何有利于某些医疗条件的治疗。
一些研究表明，在紫外线（UV）治疗的同时服用苯丙氨酸补充剂可能会改善白癜风患者的皮肤色素沉着，白癜风是一种导致皮肤色素脱失的疾病。
苯丙氨酸还可以促进多巴胺的产生，而多巴胺是心理健康和抑郁症的关键。
在1977年进行的一项包括12名抑郁症患者的小型研究中，三分之二的参与者在服用D型和L型氨基酸的混合物后，症状得到了改善。
较新的研究发现，低苯丙氨酸水平可能与重度抑郁症有关。
另一方面，其他较早的研究显示没有明显的好处。由于关于苯丙氨酸对抑郁症影响的最新研究有限，因此需要更多高质量的研究。
除白癜风和抑郁症外，苯丙氨酸还被研究为对以下方面的潜在影响:
- **疼痛。**一些较早的研究发现，D-苯丙氨酸可能会缓解疼痛，但研究结果总体上喜忧参半。
- **酒精戒断。**根据2011年的一项研究，使用含有D-苯丙氨酸和其他氨基酸的补充剂可以帮助缓解酒精戒断症状。
- **帕金森病。**一项较早的研究表明，苯丙氨酸可能支持帕金森病的治疗，但还需要更多研究。虽然没有定论，但也有人研究了酪氨酸对大脑功能和帕金森病的影响。
- **ADHD。**研究表明，这种氨基酸对治疗注意力缺陷多动障碍（ADHD）没有明显好处。
**摘要：**苯丙氨酸与紫外线治疗相结合，可改善皮肤病白癜风。目前，研究并不支持使用这种氨基酸治疗其他疾病。
苯丙氨酸的危险和副作用
苯丙氨酸存在于许多含蛋白质的食品中，食品和药物管理局（FDA）普遍认为它是安全的。
在食物中自然存在的数量可能不会对健康人构成风险。此外，在每天12克以下的补充剂量中，一般很少或没有副作用。
尽管如此，最好只按照指示使用苯丙氨酸，并在将任何补充剂添加到你的日常生活中之前向医生咨询。
服用精神分裂症药物的人应避免使用苯丙氨酸，因为它可能会加重迟发性运动障碍的症状，迟发性运动障碍是一种以不自主、重复性动作为特征的疾病。
怀孕或哺乳的人也应避免服用苯丙氨酸补充剂，因为对其安全性和潜在长期影响的研究有限。
此外，患有苯丙酮尿症（PKU）的人应该仔细监测氨基酸摄入量。这种疾病损害了身体代谢苯丙氨酸的能力，导致血液中苯丙氨酸含量过高。
血液中危险的高浓度苯丙氨酸可导致严重的脑损伤、生长延迟、智力障碍，以及影响向大脑输送其他氨基酸。
PKU还与其他几种疾病有关，包括癫痫、反射过度和神经系统问题，如抽搐或颤抖。由于这种疾病的严重性，新生儿一般在出生后不久就会进行筛查。
患有PKU的人被置于特殊的低蛋白饮食中，以限制苯丙氨酸的摄入量，这通常会维持终身。
**摘要：**对于健康成年人来说，苯丙氨酸在食物中自然存在的数量被认为是安全的。然而，患有苯丙酮尿症（PKU）的人无法代谢苯丙氨酸，必须严格限制摄入以防止健康风险。
苯丙氨酸含量高的食物
许多高蛋白的植物和动物食品都含有苯丙氨酸，包括肉、鱼、家禽和豆类。
它也存在于阿斯巴甜中，这是一种人工甜味剂，常添加到减肥汽水和许多无糖食品中。
以下是苯丙氨酸的一些主要食物来源:
- **肉类：**牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉
- **家禽：**鸡肉、火鸡、鸭肉、鹅肉
- **海鲜：**鲑鱼、鳟鱼、金枪鱼、鲭鱼、虾、龙虾
- **蛋类：**全蛋、蛋清
- **乳制品：**牛奶、奶酪、酸奶
- **坚果：**杏仁、开心果、夏威夷果、腰果、胡桃
- **种子：**南瓜籽、麻籽、葵花籽
- **坚果酱：**花生酱、杏仁酱、腰果酱
- **豆类：**扁豆、鹰嘴豆、黑豆、芸豆
- **全谷物：**藜麦、燕麦、黑麦、大麦、小麦
- **豆制品：**大豆、豆腐、豆豉、蛋白质补充剂
- **减肥产品：**减肥汽水、无糖冰淇淋、口香糖、糖果以及用阿斯巴甜制成的调味酸奶。
一般来说，你不需要根据食物的苯丙氨酸含量来选择食物。相反，一天中吃各种富含蛋白质的食物将为你提供所有所需的苯丙氨酸和其他必需氨基酸及营养物质。
**摘要：**许多食物都含有苯丙氨酸，包括豆制品、鸡蛋、海产品和肉类。一天中吃各种富含蛋白质的食物将提供身体所需的所有氨基酸，包括苯丙氨酸。
摘要
苯丙氨酸是一种必需氨基酸，存在于植物和动物性食物中。
它可能有利于皮肤病白癜风的治疗，但对抑郁症、疼痛和其他疾病的影响研究有限。
虽然一般认为它对健康人安全，但对于患有苯丙酮尿症（PKU）的人，必须保持较低摄入量，以避免潜在的危险副作用。
如果你在服用苯丙氨酸补充剂或食用高蛋白食物后发现任何负面副作用，请与你的医生讨论。
医生可以测试你的氨基酸血液水平，并帮助确定最佳治疗方案。
