米醋是一种由发酵的大米制成的醋。它有一种温和、微甜的味道.
![6种出色的米醋替代品](/cdn-cgi/image/f=auto,fit=cover,w=600,h=280,q=60/blog/rice-vinegar-substitutes/feature.jpg)
它是许多亚洲菜肴的主要成分,包括腌制蔬菜、寿司饭、沙拉酱和肉酱。.
然而,如果你在紧要关头手头没有米醋,有几种简单的替代物可以使用.
本文将探讨米醋的六个最佳替代品.
1.白葡萄酒醋
白葡萄酒醋是通过将白葡萄酒发酵成醋而制成的。.
它有一种温和的微酸味道,使它成为沙拉酱和酱汁的最佳添加剂。它还与米醋有类似的味道,因此你可以在紧急情况下轻松地将它换成大多数食谱。.
然而,由于白葡萄酒醋不像米醋那样甜,你可能想添加一点糖来帮助匹配味道。.
尝试用白葡萄酒醋代替米醋,比例为1:1。为了增加一丝甜味,每汤匙(15毫升)的白葡萄酒醋中加入1/4茶匙(1克)糖。.
摘要:白葡萄酒醋有一种酸味,比米醋的甜度略低。用等量的白葡萄酒醋代替米醋,每汤匙(15毫升)醋中加入1/4茶匙(1克)的糖。.
2.苹果醋
苹果醋是一种由经过发酵的苹果汁制成的醋。.
苹果醋的味道温和,只有一丝苹果味,是任何类型醋的良好替代品。.
你可以很容易地用苹果醋来代替米醋,在几乎所有的食谱中,如寿司米饭和腌制材料中都可以使用苹果醋。.
虽然苹果醋中的苹果味相当弱,但请注意,如果用于某些类型的食谱,如腌制,苹果味可能会变得更加明显。.
在你的食谱中用等量的苹果醋代替米醋。为了考虑到米醋的额外甜度,你可以在每汤匙(15毫升)苹果醋中加入1/4茶匙(1克)的糖。.
摘要:苹果醋有一种温和的味道,与米醋相似。你可以按1:1的比例用苹果醋代替米醋,每汤匙(15毫升)醋中加入1/4茶匙(1克)糖,以增加甜味。.
3.柠檬汁
如果你用米醋为沙拉酱、肉酱或酱汁等食谱增加一点刺激,你可以很容易地用柠檬或青柠汁来代替它。.
这是因为柠檬和酸橙都有很强的酸性,在大多数食谱中很容易模仿米醋的酸度。.
虽然你可以在任何需要米醋的配方中使用柠檬或青柠汁,但请注意,这将改变最终产品的味道,并可能使其具有明显的柑橘味。.
要给你的食谱增加额外的酸度,可以用双倍的柠檬或酸橙汁代替米醋。.
摘要: 柠檬或酸橙汁可以为酱料、拍子和调味品增加酸度和味道。你可以在你的食谱中以2:1的比例将它们换成米醋。请注意,这些柑橘类果汁会增加一种独特的味道.
4.香槟酒醋
香槟醋是由香槟酒发酵制成的,生产出的醋具有淡雅的味道。.
因为它的味道非常温和,可以在任何配方中代替米醋,并提供一种微妙的味道,不会盖过最终产品。.
它是海鲜菜肴、蘸酱、腌制和调味品的一种特别美味的添加剂。.
下次在你最喜欢的食谱中没有米醋时,可以尝试用香槟醋代替,比例为1:1。.
摘要:香槟醋味道温和,几乎可以用来替代任何食谱中的米醋。以1:1的比例将其替换到你的食谱中。.
5.调味米醋
调味米醋是在普通米醋中加入糖和盐制成的。.
通过对食谱进行一些简单的调整,你可以在你最喜欢的食谱中轻松地用调味米醋替代普通米醋。.
这在要求增加盐或糖的食谱中效果特别好。调味米醋也可用于其他食谱,但最终产品的味道会受到影响。.
下次你没有普通米醋的时候,只需用等量的调味米醋来代替。.
你每使用3/4杯(177毫升)调味醋,一定要从原配方中去掉4汤匙(50克)糖和2茶匙(12克)盐,以配合口味。.
摘要:用等量的调味米醋代替普通米醋,但要从原配方中去掉4汤匙(50克)的糖和2茶匙(12克)的盐。.
6.雪利酒醋
雪利酒醋是一种由雪利酒制成的葡萄酒醋。它有一种独特的味道,通常被描述为丰富、坚果味和微甜。.
如果你手头没有米醋,雪利酒醋是一个很好的替代品,因为它的味道和酸度相似。.
雪利酒醋可以很好地取代米醋,用于制作酱汁、醋汁和腌制食品。它还可以用来腌制蔬菜或为你的主菜增加风味。.
为了达到最佳效果,在任何配方中都可以用雪利酒醋代替米醋,比例为1:1。.
摘要:雪利酒醋是用雪利酒制作的,其味道和酸度与米醋相似。在任何需要米醋的配方中,以1:1的比例替代。.
摘要
米醋可用于各种菜肴中.
但如果你是刚出来的,有许多其他类型的醋可以代替。另外,你也可以用柠檬或青柠汁来增加额外的味道和酸度。.
即使你手头没有米醋,你也可以制作许多种食谱,包括腌制蔬菜、烤肉和调味品,只需用这些选项之一代替即可.