什么是山梨醇?
山梨醇，也称为D-山梨醇、50-70-4、E420和D-葡萄糖醇，是碳水化合物的一种类型。它属于被称为多元醇的一类糖醇。.
这种水溶性化合物天然存在于一些水果中，包括苹果、杏、枣、浆果、桃子、李子和无花果。.
它也是由玉米糖浆商业化生产的，用于包装食品、饮料和药物。.
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探索新美食在商业上，山梨糖醇被用来保存水分，增加甜度，为产品提供质地，并可能支持消化系统和口腔健康。.
山梨醇的好处和用途
山梨醇是一种广泛使用的糖醇，原因如下.
首先，糖醇经常被用于食品和饮料中，而不是传统的糖，以减少卡路里含量。山梨醇含有约三分之二的食糖热量，并提供约60%的甜度。.
它在你的小肠中也没有被完全消化。从那里剩下的化合物会进入大肠，在那里被发酵，或被细菌分解，导致吸收的热量减少。.
第二，这种甜味剂经常被添加到向糖尿病患者推销的食品中。这是因为与使用传统甜味剂（如食糖）制作的食品相比，它在食用时对血糖水平的影响很小。.
第三，与食糖不同，山梨醇等糖醇不会促进龋齿的形成。这就是它们经常被用来为无糖口香糖和液体药物添加甜味的原因之一。.
美国食品和药物管理局（FDA）已经认识到，山梨醇等糖醇可能有利于口腔健康。这是基于一项研究发现，与食糖相比，山梨醇可能会降低龋齿风险，尽管其程度与其他糖醇不同。.
最后，它被用作通便剂以对抗便秘。它具有高渗性，将周围组织中的水分吸入结肠，以促进肠道运动。它可以在大多数杂货店和药店购买，无需处方。.
山梨醇的副作用和预防措施
大量食用山梨醇或其他糖醇可能会导致一些人腹胀和腹泻，特别是如果你不习惯经常食用它们。这对一些人来说可能是不受欢迎的结果，但对那些用它来促进肠道活动的人来说是理想的效果。.
幸运的是，山梨醇的其他副作用似乎并不常见。最常见的报告是腹泻，尽管它可能伴有腹部痉挛或恶心。.
不过，虽然有些泻药可能会形成习惯，不应该长期使用，但山梨醇被认为是一种风险较小、无刺激的泻药。也就是说，鉴于它是通过吸引液体进入你的肠道来促进肠道活动，它应该只按指示使用。.
尽管山梨醇具有潜在的副作用，但许多全球卫生机构已经审查并承认其可以安全消费，包括美国食品和药物管理局、粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和欧盟。.
山梨醇的剂量和服用方法
用于通便的山梨醇可以作为直肠灌肠剂或口服的液体溶液来使用。你可以用一杯水口服，或将其混入调味饮料中，在有或没有食物的情况下口服。.
推荐的剂量各不相同。一些研究表明，如果你每天食用10克，更有可能出现不必要的副作用。一项研究发现，10克的剂量更有可能出现吸收不良–即使在健康人中也是如此。.
美国食品和药物管理局要求在可能导致你每天摄入超过50克的食品标签上包括警告。“过量食用可能有通便作用”.
服用过多的山梨糖醇会引起严重的消化道副作用和电解质失衡，尽管没有证据表明这种化合物会导致中毒。.
如果你服用了过多的山梨糖醇并出现了明显的症状，请立即联系你的医疗保健提供者。准备好提供有关剂量和你的症状的信息，包括症状出现的时间。.
最终，最好是遵循包装上的消费者指示。另外，如果有关于适当剂量和用法的问题，请咨询你的医疗保健提供者。.
交互作用
山梨醇不应与钙或聚苯乙烯磺酸钠一起服用，后者用于治疗血液中的高钾水平。这样做可能引起相互作用，导致肠道组织死亡。.
如果你正在服用山梨醇来缓解便秘，请避免同时使用其他泻药，除非你的医疗服务提供者特别指示你.
山梨醇的储存和处理
大多数山梨糖醇可在室温下储存，或在25°C (77°F)左右。它不应该被冷冻或保存在高温环境中，因为这可能会减少其保质期。.
然而，山梨糖醇产品存在许多变化，所以它们的保质期很可能不同。.
如果储存正确，大多数产品通常可以维持6-12个月，但这取决于形式和品牌。一旦产品过期，请通过药品回收活动或其他安全处置方法适当地丢弃它。.
怀孕和母乳喂养
虽然对怀孕或哺乳期服用山梨醇的影响的临床研究有限，但一般认为适量使用糖醇和多元醇是安全的。.
然而，与其他药物和补充剂一样，如果你是孕妇或哺乳期妇女，在使用山梨糖醇之前，最好先与你的医疗保健提供者沟通。.
在特定人群中使用
如果使用得当，山梨醇通常被认为是一种对大多数人来说风险较低的泻药，但某些人群应避免使用。.
如果为儿童使用山梨醇，建议谨慎行事。关于儿童的具体剂量，最好是向你的保健医生咨询。.
已有消化系统疾病或敏感症的人也可能要避免使用这种化合物。.
这包括那些遵循低FODMAP饮食，排除某些碳水化合物的人。FODMAP是 “可发酵低聚糖、双糖、单糖和多元醇 “的首字母缩写，而山梨醇是一种多元醇。.
患有肠易激综合征（IBS）的人通常采用低FODMAP饮食。因此，有这种情况的人应该避免使用山梨醇。.
与其他药物一样，最好与你的医疗保健提供者讨论山梨醇的适当使用和剂量，特别是如果你有慢性健康状况的话。.
山梨醇替代品
如果你正在寻找山梨醇的替代品来提供通便效果，有几种低风险的选择可供选择.
最类似的替代品是其他糖醇，如赤藓糖醇或木糖醇，常用于口香糖和减肥饮料中。.
其他可能提供类似通便效果的食物包括:
- **亚麻和奇亚籽。**每1/4杯或3汤匙（30克）中分别含有8-10克促进大便的纤维。.
- **Kefir.**这是一种富含益生菌的发酵乳制品，可提高规律性和肠道转运速度，增加水分，并使粪便变得松软。.
- **蓖麻油。**这种长期使用的天然泻药是从蓖麻中提取的，它富含促进肠道运动的蓖麻油酸。.
- **水果和蔬菜。**高纤维的水果和蔬菜，如浆果和绿叶蔬菜，可以促进粪便排出。.
- **豆类。**豆类、鹰嘴豆、小扁豆、豌豆和花生含有丰富的纤维和化合物丁酸，都能促进规律的生活。.
- **西梅和苹果。**这些是山梨醇的天然来源。对于遵循低FODMAP饮食的人来说，它们可能不是很好的选择。.
- **Senna.**这种草药来自Senna alexandrina，在许多常见的非处方泻药中都有。.
- **芦荟。**芦荟乳汁经常被用作通便剂。它含有蒽醌苷，这种化合物能将水吸入肠道并刺激消化道。.
- **柠檬酸镁。**这种常见的泻药和营养补充剂可以促进肠道运动。.
- **咖啡。**这种饮料是一种天然的肠道刺激物，能引发许多人的肠道肌肉运动。.
- 这种丰富的可溶性纤维可以帮助软化粪便，使其更容易排出。.
山梨醇也可与富含纤维的饮食和形成大便的食物一起使用，以保持肠道的规律性。.
