酸枣仁是一种受欢迎的水果，其美味的味道和令人印象深刻的健康益处。
它的营养成分也很丰富，以很少的热量提供良好的纤维和维生素C。
本文将探讨酸枣仁的一些健康益处，以及如何将其纳入你的饮食中。
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探索新美食什么是酸枣仁?
酸枣，又称格拉维拉，是Annona muricata的果实，这是一种原产于美洲热带地区的树木。
这种带刺的绿色水果具有奶油般的质地和强烈的味道，通常被比作菠萝或草莓。
酸枣通常是生吃，将水果切成两半，舀出果肉。果实大小不一，可能相当大，因此最好将其分成几份。
一份典型的这种水果的热量很低，但富含纤维和维生素C等多种营养物质：
- 热量： 66
- 蛋白质： 1克
- 碳水化合物： 16.8克
- 纤维： 3.3克
- 维生素C： 每日建议摄入量的34%
- 钾： 占每日建议摄入量的8%
- 镁： 每日建议摄入量的5%
- 硫胺素： 每日建议摄入量的5%
酸枣仁还含有少量的烟酸、核黄素、叶酸和铁。
有趣的是，果实的许多部分都可入药，包括叶子、果实和茎。它还可用于烹饪，并可用于皮肤护理。
近年来，研究还发现了酸枣的各种健康益处。
一些试管和动物研究甚至发现，它可能有助于从缓解炎症到减缓癌症生长的一切。
摘要： 酸枣仁是一种用于医药和烹饪的水果。它的热量低，但纤维和维生素C含量高。
酸枣仁含有大量的抗氧化剂
据报道，酸枣的许多好处是由于其高含量的抗氧化剂。
抗氧化剂是有助于中和被称为自由基的有害化合物的物质，自由基会对细胞造成损害。
一些研究表明，抗氧化剂可以在减少几种疾病的风险方面发挥作用，包括心脏病、癌症和糖尿病。
一项试管研究考察了酸枣的抗氧化特性，发现它可以有效地保护细胞免受自由基的损害。
另一项试管研究测量了酸枣仁提取物中的抗氧化剂，显示它有助于防止细胞损伤。它还含有几种作为抗氧化剂的植物化合物，包括木犀草素、槲皮素和橘皮素。
需要进行更多的研究，以确定在酸枣中发现的抗氧化剂可能对人类有多大益处。
摘要： 试管研究表明，酸枣含有大量抗氧化剂，可能有助于防止细胞损伤并降低慢性疾病的风险。
酸枣仁可能有助于杀死癌细胞
虽然目前大多数研究仅限于试管研究，但一些研究发现，酸枣仁可以帮助消除癌细胞。
一项试管研究用酸枣仁提取物处理乳腺癌细胞，结果显示它能够减少肿瘤大小，杀死癌细胞并增强免疫系统的活性。
另一项试管研究考察了酸枣提取物对白血病细胞的影响，发现它能阻止癌细胞的生长和扩散。
然而，请记住，这些是针对高剂量酸枣提取物的试管研究。进一步的研究需要评估食用水果对人类癌症的影响。
摘要： 一些试管研究表明，酸枣仁可能有助于减少癌细胞的生长。需要更多研究来评估对人类的影响。
酸枣仁可以帮助对抗细菌
除了抗氧化特性外，一些研究表明，酸枣还可能具有强大的抗菌特性。
在一项试管研究中，不同浓度的酸枣仁提取物被用来对抗引起口腔疾病的多种细菌。
酸枣仁能有效杀灭多种类型的细菌，包括导致牙龈炎、蛀牙和酵母感染的菌株。
另一项试管研究表明，酸枣仁提取物对引起霍乱和葡萄球菌感染的细菌有效。
尽管这些结果很有希望，但重要的是要记住，这些是使用高浓度提取物的试管研究，远高于通常通过饮食获得的量。
需要进一步研究来评估这种水果对人类潜在的抗菌作用。
摘要： 试管研究显示，酸枣仁具有抗菌特性，可能对某些致病菌株有效，但仍需更多研究。
酸枣仁可以减少炎症
一些动物研究发现，酸枣仁及其成分可能能够帮助对抗炎症。
炎症是对损伤的正常免疫反应，但越来越多的证据表明，慢性炎症可能导致多种疾病。
在一项研究中，用酸枣提取物治疗大鼠，可以减少肿胀并缓解炎症。
另一项研究也有类似发现，显示酸枣仁提取物可使小鼠的肿胀程度降低达37%。
虽然目前的研究仅限于动物实验，但这可能对治疗关节炎等炎症性疾病特别有益。
事实上，在一项动物研究中，酸枣提取物降低了与关节炎相关的某些炎症标志物的水平。
然而，需要更多研究来评估这种水果的抗炎特性。
摘要： 动物研究表明，酸枣仁提取物可以减少炎症，可能有助于治疗某些炎症性疾病。
酸枣仁可能有助于稳定血糖水平
一些动物研究表明，酸枣仁有助于调节血糖水平。
在一项研究中，糖尿病大鼠被注射了两个星期的酸枣提取物。接受该提取物的老鼠的血糖水平比未治疗组低五倍。
另一项研究表明，给糖尿病大鼠注射酸枣仁提取物可使血糖水平降低达75%。
然而，这些动物研究使用了高浓度的酸枣提取物，超过了通过饮食可能获得的量。
虽然还需要对人类进行更多研究，但这些发现表明，酸枣仁可能使那些拥有健康饮食和积极生活方式的糖尿病患者受益。
摘要： 一些动物研究发现，酸枣仁提取物可以显著降低血糖水平。
如何吃酸枣
从果汁到冰激凌和冰糕，酸枣是整个南美洲的一种流行配料，可以通过各种方式享用。
果肉可以添加到冰沙中，制成茶，甚至用来帮助烘烤食品的甜味。
然而，酸枣最常被用来生吃，因为它有强烈的自然甜味。
选择水果时，要挑选柔软的，或让它成熟几天再吃。然后将其纵向切开，从果皮中挖出果肉，然后享用。
请记住，应避免食用酸枣仁的种子，因为它们已被证明含有annonacin，这是一种神经毒素，可能促进帕金森病的发展。
摘要： 酸枣可用于制作果汁、冰沙、茶或甜点。它也可以生吃，但食用前应去掉种子。
总结
使用酸枣仁提取物的试管和动物研究发现了有关这种水果潜在健康益处的有希望结果。
然而，重要的是要记住，这些研究考察的是浓缩剂量的酸枣提取物，远高于单份食物中获得的量。
尽管如此，酸枣是美味且多功能的，是对饮食有益的补充。
当与平衡的饮食和健康的生活方式相结合时，这种水果可能具有令人印象深刻的健康益处。
