甜菊糖经常被吹捧为安全和健康的糖替代品，可以增加食物的甜度，而不会产生与精制糖有关的负面健康影响。.
它还与一些令人印象深刻的健康益处有关，如减少卡路里摄入量、血糖水平和龋齿风险。.
然而，一些担忧围绕着甜叶菊的安全性–特别是对于某些可能对其影响更敏感的人来说。.
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探索新美食本文研究了甜菊的安全性，以帮助确定你是否应该使用它.
什么是甜叶菊?
甜叶菊是一种天然甜味剂，从甜叶菊植物（甜叶菊）的叶子中提取。).
它的热量为零，但其甜度是食糖的200倍，因此它是许多希望减肥和减少糖分摄入的人的热门选择。.
这种甜味剂还与一些健康益处有关，包括降低血糖和胆固醇水平。.
然而，商业甜叶菊产品在质量上有差异.
市场上的许多品种是高度精制的，并与其他甜味剂–如赤藓糖醇、葡萄糖和麦芽糊精–相结合，这可能会改变其潜在的健康影响。.
同时，较少加工的形式可能缺乏安全研究.
甜叶菊的形式
甜叶菊有几个品种，每个品种的加工方法和成分都不同.
例如，几个受欢迎的产品是甜叶菊混合物，它是甜叶菊最大量的加工形式之一.
它们是用甜叶菊提取物rebaudioside A（Reb A）和其他甜味剂，如麦芽糊精和赤藓糖醇制成的。.
在加工过程中，叶子被浸泡在水中，并通过酒精过滤，以分离出Reb A，随后，提取物被干燥、结晶，并与其他甜味剂和填充物结合。.
Reb A的纯提取物也有液体和粉末两种形式。.
与甜叶菊混合物相比，纯提取物经历了许多相同的加工方法–但不与其他甜味剂或糖醇结合。.
同时，绿叶甜菊是加工最少的形式。它是由经过干燥和研磨的整片甜菊叶制成的。.
虽然绿叶产品通常被认为是最纯净的形式，但它没有像纯提取物和Reb A那样被彻底研究，因此，对其安全性缺乏研究。.
**摘要：**甜叶菊是一种零热量的甜味剂。商业品种通常经过高度加工，并与其他甜味剂混合。.
甜叶菊的安全性和剂量
甜菊醇苷，像Reb A一样的甜菊精制提取物，被美国食品和药物管理局（FDA）认定为安全，这意味着它们可以用于食品中并在美国市场上销售。.
另一方面，由于缺乏研究，全叶品种和未加工的甜叶菊提取物目前没有被美国食品和药物管理局批准用于食品中。.
FDA、食品科学委员会（SCF）和欧洲食品安全局（EFSA）等监管机构将甜菊糖苷的可接受日摄入量定义为每磅体重不超过1.8毫克（每公斤4毫克）。).
甜叶菊在某些人群中的安全性
尽管许多甜叶菊产品被普遍认为是安全的，但一些研究表明，这种零热量的甜味剂可能对某些人产生不同的影响.
由于健康状况或年龄，不同的群体可能要特别注意他们的摄入量.
糖尿病
如果你有糖尿病，你可能会发现甜叶菊很有帮助–但要注意选择哪种类型的甜叶菊。.
一些研究表明，甜叶菊可能是帮助2型糖尿病患者控制血糖水平的一种安全和有效的方法。.
在12名患有这种疾病的人中进行的一项小型研究表明，与给予同等数量的玉米淀粉的对照组相比，在吃饭时食用这种甜味剂会使血糖水平下降得更多。.
同样，在一项为期8周的糖尿病大鼠研究中指出，与喂食对照饮食的大鼠相比，甜叶菊提取物使血糖和血红蛋白A1C水平（一种长期血糖控制的标志）降低了5%以上。.
某些甜叶菊混合物可能含有其他甜味剂–包括葡萄糖和麦芽糊精–会增加血糖水平。.
如果你有糖尿病，适量使用这些产品或纯甜叶菊提取物可以帮助维持正常的血糖水平.
怀孕
关于怀孕期间甜叶菊的安全性，存在有限的证据.
然而，动物研究表明，这种甜味剂–甜菊糖苷如Reb A–在适度使用时不会对生育能力或怀孕结果产生负面影响。.
此外，各种监管机构认为甜菊糖对成年人是安全的，包括在怀孕期间。.
尽管如此，对全叶甜菊和原始提取物的研究仍然是有限的.
因此，在怀孕期间，最好坚持使用FDA批准的含有甜菊糖苷的产品，而不是全叶或生产品。.
儿童
甜菊糖可以帮助减少添加糖的消费，这可能对儿童特别有益.
根据美国心脏协会（AHA）的说法，较高的加糖摄入量可能通过改变甘油三酯和胆固醇水平并促使体重增加而增加儿童患心脏病的风险。.
将添加的糖换成甜叶菊，有可能将这些风险降到最低。.
美国食品和药物管理局已经批准了像Reb A这样的甜菊糖苷，但是，监测儿童的摄入量尤为重要.
这是因为孩子们更容易达到甜叶菊的可接受的每日限额，即成人和儿童每磅体重1.8毫克（每公斤4毫克）。.
限制孩子食用含有甜叶菊和其他甜味剂（如糖）的食物，可以帮助防止不利的副作用并支持整体健康.
**摘要：**像Reb A这样的甜菊糖苷是由FDA批准的–而全叶和原汁提取物则没有。甜菊糖对某些群体的影响可能不同，包括儿童、孕妇和糖尿病患者。.
甜叶菊的副作用
虽然普遍被认为是安全的，但甜叶菊可能对某些人造成不良影响.
例如，有一篇评论指出，甜叶菊等零热量甜味剂可能会干扰有益肠道细菌的浓度，而这些细菌在疾病预防、消化和免疫方面发挥着核心作用。.
另一项针对893人的研究发现，肠道细菌的变化可能对体重、甘油三酯和高密度脂蛋白（好的）胆固醇水平产生负面影响–这是已知的心脏病风险因素。.
一些研究甚至表明，甜菊和其他零卡路里甜味剂可能导致你在一天中消耗更多的热量.
例如，一项针对30名男性的研究确定，喝甜菊糖饮料比喝加糖饮料更容易导致参与者在一天中吃得更多。.
此外，对七项研究的回顾发现，常规食用甜菊等零热量甜味剂可能会导致体重和腰围随时间推移而增加。.
此外，某些含有甜叶菊的产品可能含有糖醇，如山梨醇和木糖醇，这些甜味剂有时与敏感人士的消化问题有关。.
甜叶菊也可能降低血压和血糖水平，可能会干扰用于治疗这些疾病的药物。.
为了获得最佳效果，应适度摄入，如果遇到任何负面的副作用，应考虑减少消费。.
**摘要：**甜叶菊可能会扰乱你的健康肠道细菌水平。与此相反的是，一些证据表明，随着时间的推移，它可能会增加食物摄入量并增加体重.
摘要
甜叶菊是一种天然的甜味剂，有许多好处，包括降低血糖水平.
虽然精制提取物被认为是安全的，但对全叶和生产品的研究却很缺乏。.
当适度使用时，甜叶菊几乎没有副作用，可以成为精制糖的最佳替代品。.
请记住，需要对这种甜味剂进行更多的研究。.
