素食奶酪：健康美味的纯素奶酪食谱

是奶酪素食主义者?

不，奶酪不是素食主义者。

传统奶酪是用牛、羊或山羊奶制成的，它们是动物产品。由于素食主义者不食用任何动物产品，因此牛奶基奶酪绝对不是素食主义者。

奶酪是许多人无法坚持100%植物性饮食的原因。我的意思是，谁不喜欢奶酪？

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好消息是您可以制作出美味的植物型奶酪，其味道几乎与真正的奶酪完全一样。此外，它健康、便宜且也适合乳糖不耐症者！

什么是纯素奶酪?

素食奶酪与经典奶酪酱具有相同的稠度。它可以搭配玉米饼，也可以用来制作比萨饼或千层面。

此外，它不含胆固醇，对您的健康有益，脂肪含量低，而且非常美味。它基本上是用土豆、胡萝卜、油、水和一些调味料制成的。

素食奶酪食谱

试试这个美味又健康的纯素奶酪。你不会后悔的！

素食主义者奶酪的成分

这是制作纯素奶酪所需要的：

• 2杯土豆（360克），去皮切丁
• 1杯胡萝卜（135克），去皮切丁
• 1/2杯水（125毫升）
• 1/2杯营养酵母（35克）
• 1/3杯特级初榨橄榄油（70克）
• 1汤匙柠檬汁
• 1茶匙盐
• 1/2茶匙大蒜粉
• 1/2茶匙洋葱粉

使用说明

制作纯素奶酪非常简单，可以分为3个步骤：

1. 将土豆和胡萝卜煮沸或蒸约20分钟，直至变软。
2. 沥干并将它们添加到搅拌机中。
3. 加入所有剩余成分并混合至均匀。

总体而言，准备和烹饪时间约为30分钟。

服务理念

你应该马上吃纯素奶酪。

素食奶酪非常适合作为开胃菜，甚至与玉米饼或皮塔饼面包搭配食用。

您也可以使用纯素奶酪制作披萨或千层面。基本上，任何需要奶酪的食谱都可以使用它。

其他提示

• 如果将剩余的纯素奶酪放在冰箱的密封容器中，可保存约4至5天。
• 您可以冷冻纯素奶酪。若要解冻，请在前一天晚上将冷冻容器转移到冰箱中。然后在平底锅中重新加热，并根据需要添加一些水或植物奶。
• 尝试使用不同类型的土豆，使其味道略有不同。
• 您不需要加油。如果您想制作无油纯素奶酪，请添加更多水或您选择的任何无糖植物奶。
• 如果您喜欢吃辣，可以在混合物中加入一点辣椒粉。