缺乏维生素 B6 会导致皮肤问题、情绪波动和疲倦等症状。为确保健康安全，请在饮食中多摄入富含维生素 B6 的食物，如鸡肉、香蕉和鳄梨。
维生素 B6 有时也被称为吡哆醇，属于 B 族维生素。它于1932年被发现，研究人员不断对其进行深入研究。
大多数人都能从食物中获取所需的维生素 B6。但是，如果您缺乏叶酸或 B12 等其他 B 族维生素，也可能缺乏维生素 B6。
减肥
增肌
健康饮食
探索新美食患有肝脏或肾脏疾病、消化系统疾病或自身免疫性疾病的人可能会缺乏维生素 B6。这也适用于吸烟者、酗酒者、超重者和孕妇。
维生素 B6 在人体内参与150多种酶的活动。它有助于分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。此外，它对神经系统和免疫防御也至关重要。
最新研究表明，由于维生素 B6 具有抗炎和抗氧化作用，它还能预防心脏病和癌症等疾病。
以下是缺乏维生素 B6 的9种迹象和症状。
1. 皮疹
缺乏维生素 B6 可导致脂溢性皮炎，这是一种出现在头皮、脸部、颈部和上胸部的又红又痒的皮疹。
皮疹的特征是油性和片状外观，可引起肿胀或白斑。
缺乏维生素 B6 可能会导致皮疹，因为这种维生素有助于合成胶原蛋白，而胶原蛋白是健康皮肤所必需的。在这种情况下，摄入维生素 B6 可迅速消除皮疹。
一些脂溢性皮炎患者对维生素 B6 的需求可能更高。维生素 B6 面霜有助于一些人改善脂溢性皮炎的症状。
**摘要：**皮疹发痒、油腻、脱皮是缺乏维生素 B6 的常见症状。在缺乏维生素 B6 的情况下，摄入足够的维生素 B6 一般有助于迅速清除皮疹。
2. 嘴唇干裂和疼痛
缺乏维生素 B6 会导致唇炎，表现为嘴唇疼痛、红肿和嘴角干裂。开裂部位可能会出血和感染。
嘴唇干裂和疼痛不仅会给患者带来极大痛苦，还会影响进食和说话等日常活动。
通过食用富含维生素 B6 的食物或服用补充剂，可以缓解缺乏维生素 B6 引起的症状。
值得注意的是，核黄素、叶酸、铁和其他营养素的缺乏，以及晴朗、干燥或大风天气和其他外部因素，也可能导致这种情况。
**摘要：**嘴唇疼痛、嘴角有裂缝可能是缺乏维生素 B6 的迹象。通过食物或补充剂摄入足够的维生素 B6 可以有效缓解症状。
3. 舌头疼痛、发亮
如果缺乏维生素 B6，舌头可能会肿胀、疼痛、光滑、发炎或发红。这就是所谓的舌炎。
舌头表面光亮、平滑是因为失去了舌乳头。这些是舌头上的小疙瘩。舌炎会导致咀嚼、吞咽和说话困难。
如果缺乏维生素 B6 是导致舌炎的唯一原因，则补充维生素 B6 可治疗舌炎。
缺乏叶酸和 B12 等其他营养素也会导致这种情况。因此，可能需要摄入足够的这些维生素才能治愈舌炎。
**摘要：**舌头肿胀、发炎、有光泽是缺乏维生素 B6 的表现。缺乏其他营养素，尤其是叶酸和 B12，也可能导致这种情况。
4. 情绪变化
维生素 B6 的不足可能会影响您的情绪，有时会导致抑郁、焦虑、易怒和疼痛感加剧。
这是因为维生素 B6 参与制造几种神经递质，如血清素和γ-氨基丁酸（GABA）。血清素和 GABA 都有助于控制焦虑、抑郁和疼痛感。
维生素 B6 在缓解此类情绪问题方面的作用正在各种情况下进行测试。
例如，在大约一半的自闭症患者中，补充维生素 B6 有助于减少行为问题，这可能是因为维生素 B6 有助于产生神经递质。
研究还表明，每天服用50-80毫克维生素 B6 补充剂可能有助于缓解经前综合症（PMS）症状，如情绪低落、易怒、焦虑和抑郁。
维生素 B6 可能有助于经前综合症的治疗，因为它能帮助制造血清素，而血清素能提振情绪。科学家们正在进行更多研究，以确定经前综合症妇女是否真的缺乏维生素和矿物质。
**摘要：**当维生素 B6 含量低时，会出现烦躁、焦虑和抑郁等情绪变化。这是因为维生素 B6 是制造神经递质，帮助控制情绪的必需物质。
5. 免疫功能减弱
运作良好的免疫系统对于预防感染、炎症和各种癌症至关重要。缺乏包括维生素 B6 在内的营养素会破坏免疫系统。
更具体地说，缺乏维生素 B6 会减少抗感染所需抗体的产生。
缺乏维生素 B6 还可能减少体内白细胞（包括 T 细胞）的生成。这些细胞能调节免疫功能，帮助免疫系统做出适当反应。
此外，维生素 B6 还能帮助人体制造一种名为白细胞介素-2 的蛋白质，这种蛋白质有助于指导白细胞的行动。
患有自身免疫性疾病（免疫系统自我攻击）的人会增加对维生素 B6 的消耗，从而增加对其需求。
**摘要：**如果维生素 B6 摄入不足，人体就无法制造抗体、白细胞和其他免疫因子来抵抗病菌和防御疾病。
6. 疲劳和精力不足
缺乏维生素 B6 会让你感到异常疲惫和迟钝。
其中一个重要原因是维生素 B6 在帮助制造血红蛋白方面的作用。红血球中的蛋白质有助于将氧气输送到全身各处。
如果血红蛋白过少导致细胞得不到足够的氧气，就会导致贫血，进而让您感到疲倦和虚弱。
在一些与维生素 B6 相关的贫血病例中，服用盐酸吡哆醇（HCl）形式的非活性维生素无济于事。然而，补充人体内最活跃的维生素 B6（5’-磷酸吡哆醛（PLP））后，贫血症得到了缓解。
您可以购买任何一种形式的维生素 B6 作为补充剂，但盐酸吡哆醇更为常见，价格通常低于 PLP。
除了因贫血而感到疲倦外，缺乏维生素 B6 也可能导致疲倦，因为维生素 B6 在制造促进睡眠的荷尔蒙褪黑激素方面发挥着重要作用。
**摘要：**维生素 B6 是制造红细胞的必需物质，红细胞能将氧气输送到全身，让您保持充沛精力。
7. 手脚刺痛
缺乏维生素 B6 会导致神经损伤，称为周围神经病变。
症状可能包括胳膊、腿、手和脚的烧灼感、射击感和刺痛。有些人形容这是一种“针刺”的感觉。
神经损伤还可能导致笨拙、平衡问题和行走困难。
此外，从保健品中持续摄入过多的非活性维生素 B6（盐酸吡哆醇）也会导致神经病变。出现这种情况的原因是，大量非活性维生素 B6 会在体内与活性 PLP 形式的维生素 B6 竞争，阻断其在体内的作用。
只要摄入足够的维生素 B6，缺乏维生素 B6 引起的神经问题是可以逆转的。另一方面，维生素 B6 中毒引起的神经问题可能更难治疗。
**摘要：**四肢、手部和脚部出现烧灼感和刺痛，可能是由于缺乏维生素 B6 或维生素 B6 过量导致的神经损伤。
8. 癫痫发作
癫痫发作的原因多种多样，包括缺乏维生素 B6。
没有足够的维生素 B6，就无法制造足够的镇静神经递质 GABA，因此大脑可能过度兴奋。
癫痫发作会导致肌肉痉挛、翻白眼、手脚抽搐等症状。有时患者会出现快速、无法控制的颤抖（抽搐）或失去知觉。
众所周知，缺乏维生素 B6 会导致新生儿惊厥。最早的病例出现在20世纪50年代，当时给婴儿喂食的配方奶中维生素 B6 不足。
最近，也有成人因缺乏维生素 B6 而导致癫痫发作的报道。这些病例最常见于妊娠、酗酒、药物相互作用或肝脏疾病患者。
事实证明，纠正维生素 B6 缺乏症在治疗相关癫痫发作方面非常成功。
**摘要：**癫痫发作虽不常见，但可能是缺乏维生素 B6 的结果。这种情况多见于婴儿，也可能发生在成年人身上。
9. 高同型半胱氨酸
同型半胱氨酸是蛋白质消化过程中产生的副产品。
缺乏维生素 B6 以及叶酸和 B12 会导致血液中同型半胱氨酸水平异常升高，因为这些 B 族维生素帮助处理同型半胱氨酸。
同型半胱氨酸水平升高与多种健康问题有关，尤其是心脏病、中风和老年痴呆症。升高会损伤血管和神经。
幸运的是，您的同型半胱氨酸水平可以通过简单的验血检查检测。一般来说，服用维生素 B6、B12 和叶酸补充剂可以降低同型半胱氨酸水平。
请记住，与高同型半胱氨酸相关的疾病通常还涉及饮食习惯和体育锻炼等因素，因此必须综合解决。
**摘要：**缺乏维生素 B6 以及叶酸和 B12 可能导致同型半胱氨酸水平过高，损害血管和神经，增加患病风险。
富含维生素 B6 的食物
人体无法储存大量维生素 B6，因此需要定期摄入以避免缺乏。
这通常不难做到，因为维生素 B6 广泛存在于许多动物和植物食品中。此外，它还经常被添加到早餐谷物和营养棒等强化食品中。
非怀孕成人维生素 B6 的参考日摄入量为1.7毫克。
以下是一些天然富含维生素 B6 的顶级食物及其常见食用量：
- **无皮火鸡胸肉，烤制：**3盎司（85克）相当于每日摄入量的40%
- **烤猪里脊肉：**3盎司（85克）相当于每日摄入量的33%
- **煮熟的比目鱼：**3盎司（85克）相当于每日摄入量的32%
- **烤牛排：**3盎司（85克）相当于每日摄入量的29%
- **无皮鸡胸肉，煮熟：**3盎司（85克）相当于每日摄入量的26%
- **野生科霍鲑，煮熟：**3盎司（85克）相当于每日摄入量的24%
- **香蕉：**中等大小（118克），相当于每日摄入量的22%
- **带皮烤土豆：**小个（138克）相当于每日摄入量的21%
- **烤开心果：**1盎司（28克）相当于每日摄入量的19%
- **生甜红椒片：**1杯（92克）相当于每日摄入量的16%
- **西梅：**1/4杯（33克）相当于每日摄入量的14%
- **冷冻球芽甘蓝，煮熟：**1/2杯（78克）相当于每日摄入量的13%
- **葵花籽，烤制：**1盎司（28克）相当于每日摄入量的11%
- **鳄梨：**1/2个水果（68克）相当于每日摄入量的11%
- **煮熟的扁豆：**1/2杯（99克）相当于每日摄入量的10%
值得注意的是，动物来源、强化食品和补充剂中的维生素 B6 通常比植物性食品中的更易吸收。
为您推荐： 缺铁：症状、体征和原因解析
如果只吃植物性食物，您可能需要更多的维生素 B6 来弥补吸收差异。
**摘要：**经常食用各种肉类、家禽、鱼类、蔬菜、水果、坚果、种子和豆类，可以轻松满足对维生素 B6 的需求。
总结
维生素 B6 可能不常出现在聚光灯下，但它对我们的身体至关重要。
如果维生素 B6 含量过低，您可能会出现皮肤问题、嘴唇干裂、舌头发亮、情绪波动、免疫力低下、疲劳、神经不适、癫痫发作或同型半胱氨酸水平过高等问题。
担心维生素 B6 摄入不足？最好向医生咨询。
好消息是，只要均衡饮食，多吃水果、蔬菜、坚果、肉类和鱼类，就能轻松保持良好的维生素 B6 水平。在某些情况下，也建议服用维生素 B6 补充剂。
